西安百川超氧化物歧化酶标准 .pdfVIP

前言

本标准是以植物为基础原料，经生物技术提取生产的植物超氧化物歧化酶（SOD），

简称植物SOD。根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国标准法》

《GB/T1.1-2009标准化工作导则》第1部分：标准的结构与编写规则及GB1.3-1997

的规定、GB16740-1997《保健（功能）食品通用标准》、《保健食品标识规定》和《食

品工业用酶制剂》（GB25594-2010）的有关规定为组织生产和质量控制提供依据。特

制定本企业产品标准。

本标准附寻A、B、C为规范性附录

本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则编写

本标准由陕西省经济贸易委员会提出并归口

本准准由西安市质量技术监督局备案

本准准由西安百川生物科技有限公司发布实施

本准标负责起草单位：西安百川生物科技有限公司、西安交通大学化学化工学院

本标准主要起草人：左有权唐国安詹拥共

本标准首次发布日期:2012年9月20日，实施日期为2012年9月25日

本标准的复审周期为三年

1、范围

本标准规定了原料用超氧化物歧化酶（SOD）的要求、试验方法、检验规则及

标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于高等植物（含中药草本，果蔬等）为基础原料，植物的有效活性成

份提取来源于茎和叶的上清液或。同时要求原料新鲜、无腐烂变质现象、可食用部分

均为天然、无添加、无色素、无化学残留。其工艺要求经清洗、打桨榨汁、沉淀分离、

过滤、双效浓缩、纯化、精制、冷冻干燥等工艺制成的原料用超氧化物歧化酶。该产

品分为食用、药用酶制剂两种等级，主要应用于普通食品、保健食品、化妆品、医用

药品、生化制剂的辅助原料。

2、规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文

件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，

鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期

的引用文件，其最新版本适用于本标准。

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期

的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)

适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB/T4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB/T4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷含量的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB25594-2010食品工业用酶制剂标准食品中酶含量的测定

GB/T5009.171-2003保健食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定

蛋白质含量的测定：依据《中华人民共和国药典》（2005年版一部附录IXL氮测定法

第一法）。《中国药典》2005年版一部第217页

3技术要求

3.1感官要求

原料用食用级，产品外观为白色晶体或疏松体粉末、无异味、无肉眼可见杂质。

原料用医用级，产品外观为浅蓝绿色晶体粉末、无异味、无肉眼可见杂质。

注：符合Sigma（S2515）、Fluka和德国Merk（306421