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家禽生产学题库

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家禽生产学》课程题库

第1章绪论（2学时）

第2章家禽的生物学（4学时）

一、名词解释

1)家禽：指经过人类长期驯化和培育而成、在家养条件

下能正常生存繁衍，并能为人类提供肉、蛋等产品的鸟类。

2)跖长：是指用卡尺测量跖骨上关节到第三趾与第四趾

之间的垂直距离。

3)体斜长：是指用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间

的距离。

4)胸骨长：是指用皮尺测量胸骨前后两端的距离。

5)胸深：是指用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。

二、填空

1）现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为

一项系统工程，主要由良种繁育体系、饲料工业体系、禽病防

治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系

等六个体系构成。

2)我国家禽生产业发展的四个时期有自然生存期、转型

期、快速增长期和稳定发展期。

3)鸡冠的种类有单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、杯冠、

羽毛冠。

4)输卵管分为5个部分，包括漏斗部、膨大部、峡部、

子宫部和部。

5)蛋壳形成过程中所需要的钙60%~75%由饲料供给，其

余的由骨中供给，执行这一功能的骨称为髓质骨。

6)蛋形指数是衡量蛋的质量的重要指标，它指的是蛋的

长径与横径的比值。

7)母鸡生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。

因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，一般

胸骨末端与耻骨间距离4指以上，耻骨间距3指以上。

8)家禽的梳羽、XXX、蓑羽是家禽的第二性征。

9)家禽的输尿管末端没有膀胱，直接开口于泄殖腔。

10)母禽的生殖器官右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，

仅左侧发育完善，具有生殖功能。

11)禽类视觉发达，但对颜色的区别能力差，听觉发达，

嗅觉能力差，味觉不发达。

12)家禽的皮肤由表皮和真皮组成，都较薄，没有汗腺和

皮脂腺，皮肤干燥，仅在尾部有一对尾脂腺。

13)家禽绒羽脱换的顺序为翅→尾→胸腹→头部。

14)鸡蛋中的蛋白分4层：系带生成层；内稀蛋白；浓蛋

白；外稀蛋白。

三、选择题

1、我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（A）位。

A.一

B.二

C.三

D.四

2、下列关于禽类的感觉器官说法不正确的是（D）。

A.视觉较发达，眼较大，视野较广

B.听觉发达，能迅速辨别声音

C.嗅觉能力差，味觉不发达

D.对颜色的辨别能力较强

3、下列关于蛋黄、蛋白、蛋壳膜和蛋壳的形成的位置顺

序正确的是（B）。

剔除下面文章的格式错误，删除明显有问题的段落,然后

再小幅度的改写每段话。

家禽是人类长期驯化和选育的动物，具有繁殖力强、生长

迅速、饲料转化率高、适应密集饲养等特点。现代养禽业的特

点包括生产工厂化、集约化、管理机械化、自动化、经营专业

化、配套化、品种品系化、杂交化、营养平衡化、全价化等。

现代家禽业的支柱包括良种繁育体系、饲料工业体系、禽病防

治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理和产品加工销售体系。

家禽的生理特点包括新陈代谢旺盛、体温调节机能不完善、

繁殖潜力大、敏感性强、抵抗力差等。鸡抵抗力差的原因包括

各种传染病大多经过呼吸道传播、蛋容易受到粪尿污染、腹腔

感染很容易传至胸部、淋巴系统不健全，无成型的淋巴结。

家禽品种和育种是家禽生产中的重要环节。在家禽品种中，

存在着标准品种和非标准品种。寿光鸡不属于标准品种。育种

是通过选择和配种等方式，改良家禽品种，提高其生产性能和

经济效益。

2，伴性性状常用来进行雌雄鉴别，不能用来鉴别的是矮

小型基因。

3，家禽繁育过程中，常以GP代表祖代。

4，蛋鸡配套系组合中不要求考虑的因素是遗传稳定性。

5，培育纯系是育种工作的基础，观点中错误的是在纯系

规模及家系数量基本稳定的情况下，留种率大小与留种期长短、

产蛋率高低无关。

6，肉鸡体重和其他性状间存在着密切联系，观点错误的

是体重与耗料增重