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研究报告

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2024中国糖果、巧克力及蜜饯制造行业分析报告

一、行业概况

1.市场规模及增长趋势

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，糖果、巧克力及蜜饯制造行业得到了迅猛发展。根据最新数据显示，2023年中国糖果、巧克力及蜜饯市场规模已达到数千亿元人民币，并呈现出持续增长的趋势。消费者对健康、时尚、个性化的需求不断升级，推动了糖果、巧克力及蜜饯产品的多样化发展。

(2)市场增长趋势方面，预计未来几年，我国糖果、巧克力及蜜饯市场规模将继续保持稳定增长。一方面，随着年轻一代消费群体的崛起，个性化、健康化的糖果、巧克力及蜜饯产品将越来越受到青睐；另一方面，国内企业纷纷加大研发投入，提升产品质量和品牌影响力，进一步扩大市场份额。此外，电子商务、线下实体店等多种销售渠道的快速发展，也为糖果、巧克力及蜜饯行业提供了广阔的市场空间。

(3)在增长动力的驱动下，我国糖果、巧克力及蜜饯制造行业有望实现更高水平的增长。一方面，行业内部竞争日益激烈，促使企业加大创新力度，提升产品品质；另一方面，国家政策支持力度不断加大，为行业发展提供了良好的外部环境。在此背景下，糖果、巧克力及蜜饯制造行业有望在未来几年继续保持稳健的增长态势，为消费者带来更多优质的产品选择。

2.市场结构分析

(1)中国糖果、巧克力及蜜饯市场结构呈现出多元化的特点，包括品牌结构、产品结构、消费群体结构等多个方面。在品牌结构上，既有国际知名品牌，也有众多国内优秀企业，形成了竞争激烈的格局。产品结构上，糖果、巧克力及蜜饯产品种类丰富，从传统糖果到巧克力制品，再到新型健康食品，满足不同消费者的需求。

(2)按消费群体结构来看，中国糖果、巧克力及蜜饯市场主要面向年轻一代和儿童群体。年轻一代消费者追求个性化和时尚感，对糖果、巧克力及蜜饯的口味、包装和品牌形象有较高的要求；儿童群体则更注重产品的安全性和趣味性。此外，随着健康意识的提升，中老年消费者对低糖、低脂、高纤维的糖果、巧克力及蜜饯产品需求逐渐增加。

(3)在区域市场分布上，中国糖果、巧克力及蜜饯市场呈现东部沿海地区领先、中西部地区快速发展的态势。东部沿海地区经济发达，消费能力较强，市场潜力巨大；中西部地区随着消费升级，市场需求增长迅速。同时，随着电子商务的普及，线上线下融合趋势明显，市场结构不断优化，为糖果、巧克力及蜜饯行业带来了新的发展机遇。

3.消费需求变化

(1)近年来，中国糖果、巧克力及蜜饯市场的消费需求发生了显著变化。消费者对健康、营养的关注度日益提高，传统高糖、高脂的产品逐渐受到冷落。消费者更加倾向于选择低糖、低脂、富含天然成分的健康型糖果和巧克力产品。同时，功能性糖果，如含有维生素、矿物质和益生菌的糖果，也因其健康益处而受到市场的欢迎。

(2)在口味方面，消费者不再满足于单一的味道，对多样化、个性化的口味需求不断增长。巧克力市场涌现出多种口味和风格的巧克力，如白巧克力、黑巧克力、坚果巧克力等，以及融合了香草、咖啡、果味等复杂口味的巧克力产品。糖果市场也推出了各种创意口味，如水果味、酸奶味、茶味等，以满足消费者多样化的口味需求。

(3)包装设计也成为影响消费者选择的重要因素。消费者不仅关注产品的口感和健康属性，还对产品的外观设计、包装创意和环保性有了更高的要求。市场上出现了更多具有艺术感和个性化设计的糖果、巧克力及蜜饯产品，这些产品通常以精美的包装和独特的造型吸引消费者的注意，尤其是在节日和礼品市场上，包装的吸引力更为显著。

二、行业政策环境

1.国家政策支持

(1)国家层面对于糖果、巧克力及蜜饯制造行业的发展给予了大力支持。政府出台了一系列政策，旨在推动行业转型升级，提高产品质量和竞争力。其中包括对行业技术创新的扶持政策，鼓励企业加大研发投入，提升产品科技含量；同时，通过税收优惠、资金支持等手段，降低企业运营成本，增强企业市场竞争力。

(2)为了规范市场秩序，保障消费者权益，国家相关部门加强了对糖果、巧克力及蜜饯行业的监管。制定了一系列法规标准，对产品质量、食品安全、广告宣传等方面进行了明确规定，确保行业健康有序发展。此外，政府还积极推动行业标准化建设，鼓励企业参与国际标准制定，提升中国糖果、巧克力及蜜饯的国际竞争力。

(3)在外贸方面，国家政策也给予了糖果、巧克力及蜜饯制造行业一定的支持。通过实施出口退税、贸易便利化等措施，降低企业出口成本，鼓励企业拓展国际市场。同时，政府还积极参与国际交流与合作，推动行业“走出去”，提升中国糖果、巧克力及蜜饯在全球市场的影响力。这些政策举措为糖果、巧克力及蜜饯行业的发展提供了有力保障。

2.地方政策解读

(1)地方政府在支持糖果、巧克力及蜜饯制造行业的发展方面也采取了积极的措施。以某省为例，该省出台了《关