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氨基酸营养调控黏膜免疫的研究进展 .pdfVIP

氨基酸营养调控黏膜免疫的研究进展 .pdf

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14・《上海畜牧兽医通讯》2006年第5期

氨基酸营养调控黏膜免疫的研究进展

孙庆字邹晓庭(浙江大学动物科学学院动物分子营养学教育部重点实验室310029)

动物机体内的黏膜免疫系统约占机体淋巴细胞组织的分泌型IgA是机体分泌量最多的免疫球蛋白,其主要由

5O%以上,具有大量的免疫细胞。黏膜免疫细胞可以摄取、肠黏膜固有层中的IgA浆细胞分泌,产生的IgA以单体和二

呈递抗原,诱导发生免疫反应,产生免疫效应因子,发挥免疫聚体两种分子形式存在,单体存在于血清中,二聚体由呼吸

作用。作为机体抵抗病原菌侵袭的免疫防线,黏膜免疫系统道、消化道等部位黏膜固有层的浆细胞产生,是有两个单体

功能是否完善、健全是保障动物健康快速生长的重要保障,经一条J链连接构成的二聚体,然后通过黏膜进入呼吸道和

目前对黏膜免疫系统及其影响因素的研究越来越被广大学消化道分泌液中。此外由局部黏膜上皮细胞所合成的分泌

者所重视。研究表明,氨基酸营养对免疫机能的发挥有积极成分S在IgA通过黏膜的上皮细胞过程中,分泌成分与之结

的影响,其与免疫之间的相互作用也成为营养学研究的重要合形成SIgA。分泌成分S不仅具有促进上皮细胞积极地从

领域之一。组织中吸收SIgA,并将其释放于胃肠道和呼吸道内的作用,

1黏膜免疫系统同时分泌成分可防止SIgA在消化道被蛋白酶降解,同时它

黏膜免疫系统(mucosa[immunesystem,MIS)是由肠相的多链性、黏膜亲和性、抵抗蛋白酶的作用均有助于与病毒、

关淋巴组织(GALT)、支气管相关淋巴组织(BALT)及其他黏细菌的亲和,从而使SIgA能充分发挥免疫作用(王彩虹,

膜相关淋巴组织组成的免疫系统。包括肠道黏膜集合淋巴1997)。

结、呼吸道等黏膜下层的淋巴小结和弥散型淋巴组织,含有2氨基酸营养调控

丰富的B细胞、T细胞和巨噬细胞,它们弥散分布在黏膜上2.1谷氨酰胺(Gin)

皮内及黏膜下,或由单个或多个淋巴滤泡聚集成淋巴小结谷氨酰胺是体内含量最丰富的一种氨基酸,它具有免疫

(Salminen等,1998)。增强效应,它的一个重要基本特性就是免疫调变。它是肠黏

1.1黏膜免疫系统的主要特点膜上皮细胞和淋巴细胞的主要能源,肠黏膜上皮细胞的增生

黏膜免疫系统在结构和功能上均有别于传统的免疫系修复极快,需要大量的谷氨酰胺,正常情况下谷氨酰胺主要

统,其主要特点有:(1)MIS是大量免疫细胞和免疫分子弥散从肠道或循环中摄取(Foitzik等,1997)。Ardawi等证实大鼠

在黏膜上皮内或黏膜下固有层(弥散淋巴组织),或由单个或和人类淋巴细胞的增殖有赖于谷氨酰胺,谷氨酰胺是免疫细

多个淋巴滤泡聚集成的黏膜相关淋巴组织(mucosalassociat.

胞的重要能源。巨噬细胞的吞噬作用,淋巴细胞增殖以及蛋

edlymphoidtissues,MALT),包括:肠相关淋巴组织(GALT)、

白质合成都必须有充足的谷氨酰胺。Juretic等(1994)报道

支气管相关淋巴组织(BALT)和鼻相关淋巴组织(NALT)等。

谷氨酰胺对由淋巴因子激活的杀伤细胞(1ympho

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