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《特殊人群专用调和油的研究》

一、引言

随着社会发展和生活水平的提高，人们对食品的质量和营养价值的要求越来越高。特殊人群，如孕妇、儿童、老年人以及患有特殊疾病的人群，对食用油的需求更是尤为重要。特殊人群专用调和油的研究与开发，不仅能够满足这一特殊群体的营养需求，还能够为他们的健康提供保障。本文将重点研究特殊人群专用调和油的配方、生产工艺、营养价值及市场需求等方面。

二、特殊人群专用调和油的配方研究

1.孕妇专用调和油

孕妇专用调和油应富含α-亚麻酸、亚油酸等必需脂肪酸，以及叶酸、钙、铁等营养成分。配方中可包括葵花籽油、亚麻籽油、核桃油等，这些油类富含孕妇所需的营养成分。

2.儿童专用调和油