藏鸡蛋 _原创精品文档.pdfVIP

藏鸡蛋

藏鸡（又名藏香鸡）生活在西藏高原三千五百米至五千五百米海拔

高度，其外貌接近中国古代的原鸡（藏鸡体型轻小，较长而低矮，呈船

形，好斗性强。翼羽和尾羽发达，善于飞翔）。此海拔带野生动植物繁

多，盛产虫草、藏红花、雪莲、红景天、黄蘑菇、松茸等名贵藏药及珍

稀野生菌类。藏鸡白天野外采食虫草，晚上栖息于树枝，所产藏鸡蛋营

养全面且含有多种活性营养因子，食后可抗高寒缺氧、降压理气、活血

通脉，增强人体免疫力等多种功效，是老少皆宜、强身补体的营养佳品。

据医学研究，尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸

中起作用，对心肌梗塞等心脏病人有保护作用。硫胺素是抗神经炎和抗

多种炎症的维生素，在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更

大。维生素E是安康能够氧化剂，是人体多余自由基的清除剂，在抗衰

老过程中起着重要的作用。藏鸡蛋中这些成分的含量是普通鸡蛋的好几

倍。

藏鸡蛋的产品特征：

1、藏鸡蛋是一个高原生态食品——雪域高原是世界上公认的一片

净土，也是本次日本人核辐射亚洲地区唯一一块没有被污染的净区。此

海拔地带的高原生态具备一个共有的特性就是无污染。

2、藏鸡蛋是一个纯野生放养的绿色健康食品——本公司的藏香鸡

和牦牛等均为纯野生放养的高原生态动物，且生长于3500米以上的高

寒地带，吃的是虫草（藏族农牧民本身生活就很苦难，根本就没有饲料

来喂养），生长的是高寒缺氧的环境，是绿色健康产品。

3、藏鸡蛋是一个吃虫草生长的高营养食品——经国家权威部门鉴

定：藏鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪以及尼克酸（即脑黄金的重要成分）、

硫胺素（抗多种炎症的维生素）和维生素E（安康能够氧化剂）等多种

营养因子。

藏鸡蛋的主要营养价值：

1、氨基酸——藏鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，赖氨酸也相当充足，

而豆类和谷类分别缺乏这两种人体必需的氨基酸，所以，将藏鸡蛋与谷

类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率；

2、蛋白质——藏鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克藏鸡蛋含16.8克

蛋白质，1个藏鸡蛋所含的蛋白质大致相当于三两鱼或瘦肉的蛋白质。

藏鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉中也是最高的。

3、微营养素——藏鸡蛋中含有铁、铜、锌、钾、钠、镁、磷、维

生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B2、维生素B6、维生

素B12及生物素等丰富的营养素。特别是蛋黄中的铁质达12毫克／100

克。宝宝食用蛋黄，再同时食用促进铁吸收的维生素C，可以有效补充

奶类中铁的匮乏，脂溶性维生素A、D、E、K与蛋黄中的脂肪共存，容

易被机体吸收利用。

脑黄金的重要成分

4、尼克酸——藏鸡蛋中含有的尼克酸（）作为

人体两种重要的辅酶成分，对大脑和视网膜发育起重要作用，在细胞呼

吸中对心肌梗塞等心脏病人有保护作用。

5、硫胺素——硫胺素是抗神经炎和抗多种炎症的维生素；

6、维生素E——维生素E是安康能够氧化剂，是人体多余自由基的

清除剂，在抗衰老过程中起着重要作用。

胆固醇的含量为零

7、胆固醇——藏鸡蛋中。胆固醇偏高是动脉粥

样化的直接原因，时间较长者会造成血栓的形成，最终导致冠心病、血

压升高、心肌缺血、脑部供血不足、脑血栓，症状是胸闷、心脏不适、

头晕、还能带来肾脏疾病。

藏鸡蛋与普通鸡蛋营养对比表

藏鸡蛋（AVG）的营养成分列表（每100克中含）

含

成分名称含量成分名称