学校食堂人员考核细则(2篇) .docxVIP

学校食堂人员考核细则(2篇)

篇一：

一、考核目的

为了提高学校食堂服务质量，确保食品安全，规范食堂工作人员的行为，制定本考核细则。

二、考核内容

1.食品安全与卫生（30分）

（1）遵守食品安全法规，严格执行食品采购、加工、储存、运输、销售等相关规定。

（2）保持食堂环境卫生，定期清理食堂设备、设施，确保食品卫生。

（3）定期进行食品安全培训，提高食品安全意识。

2.服务质量（30分）

（1）按时开饭，保证菜品供应。

（2）着装整洁，礼貌待人，热情服务。

（3）关注学生需求，提高菜品口味，丰富菜品种类。

3.工作纪律（20分）

（1）遵守学校作息时间，按时到岗，不迟到、早退。

（2）服从领导安排，认真履行岗位职责。

（3）严禁在工作时间吸烟、饮酒，保持良好的工作状态。

4.团队协作（10分）

（1）相互支持，团结协作，共同提高服务质量。

（2）积极参加集体活动，共同为学校食堂发展出谋划策。

（3）主动帮助同事，共同解决工作中遇到的问题。

5.创新与改进（10分）

（1）积极提出合理化建议，改进工作方法。

（2）勇于创新，提高工作效率。

（3）关注行业动态，学习先进经验，不断提升自身能力。

三、考核方法

1.定期考核：每学期进行一次全面考核，由食堂管理人员、教师代表、学生代表组成考核小组。

2.不定期抽查：由学校相关部门对食堂工作进行不定期抽查。

3.自评：食堂工作人员进行自我评价，总结优点和不足。

四、考核结果运用

1.考核结果作为食堂工作人员年度评优、奖惩的依据。

2.对考核成绩优秀的人员给予表彰和奖励，对考核成绩较差的人员进行约谈、培训，直至调整工作岗位。

篇二：

一、考核原则

1.公平、公正、公开。

2.以事实为依据，以制度为准绳。

3.重在激励，促进食堂工作人员自我提升。

二、考核内容

1.食品安全与卫生（40分）

（1）遵守食品安全法规，确保食品质量。

（2）保持食堂环境卫生，定期消毒餐具、设备。

（3）建立食品安全管理档案，及时上报食品安全事件。

2.服务态度（30分）

（1）着装整洁，微笑服务，礼貌待人。

（2）耐心解答学生疑问，关注学生需求。

（3）积极听取意见建议，改进服务。

3.工作质量（20分）

（1）按时完成工作任务，保证食堂正常运营。

（2）保持菜品口味稳定，提高烹饪技能。

（3）合理控制成本，提高食堂效益。

4.团队协作与沟通（10分）

（1）团结协作，共同推进食堂工作。

（2）积极参加培训、交流活动，提升团队整体素质。

三、考核方法

1.定期考核：每学期进行一次全面考核，由学校领导、教师代表、学生代表组成考核小组。

2.不定期抽查：由学校相关部门对食堂工作进行不定期抽查。

3.自评与互评：食堂工作人员进行自我评价，同时进行互评。

四、考核结果运用

1.考核结果作为食堂工作人员年度评优、奖惩的依据。

2.对考核成绩优秀的人员给予表彰和奖励，对考核成绩较差的人员进行约谈、培训，直至调整工作岗位。

3.考核结果公示，接受师生监督。