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花甲的营养（花甲的营养成分含量表）

花甲的营养成分含量表

含铁很高呢。

自然界的大部分生物都是含铁的，就算植物也是如此，因为铁元

素是组成生命不可缺少的元素之一。

花甲的营养非常丰富，含有大量的钙，铁，锌，蛋白质及矿物质

和微量元素，每百克花甲含有133毫克的钙，10.9毫克的铁，其中铁

是牛肉的3倍。并且花甲还是一种高蛋白高钙的营养食材。

花甲营养成份

减肥的时候可以适当的吃一些花甲，花甲的营养价值是比较高的，

不仅含有大量的蛋白质，而且矿物质含量也特别丰富，适当的吃一些

花甲，能够帮助提高身体免疫力，其实并不会导致身体出现发胖现象，

但是要把握好量，若果吃的太多会上火甚至适得其反。

花甲的营养成分含量表图

婴儿可以吃花甲。花甲所含营养丰富，且味道鲜美，易于烹饪，

是婴儿辅食的佳品。

但是由于海洋的严重污染使得海产品的重金属含量增加，此外花

甲的肉质内易有细菌或寄生虫残留，在食用时要选择新鲜的食材煮熟

食用。

另外，花甲不可与含鞣酸多的食物一起使用，会发生中毒。婴儿

吃花甲的好处：

1.利于新生儿骨骼的发育：花甲中含有大量蛋白质、钙、硒等微

量元素，婴儿适量吃花甲可以吸收花甲中所含的营养成分，促进婴儿

的骨骼生长发育

花甲的脂肪含量

每年5~6月是花甲最肥的时期。购买时要选择外形呈扁圆、外壳

光滑且有光泽的。用手触碰外壳，能马上闭合，就是新鲜的；不会闭

壳或壳一直打开的，就是死的。花甲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、

铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热

能、高蛋白的食物。

花甲的主要成分

1、外形不同：

与沙甲相比，花甲更加常见，也被称为花蛤，贝壳比较瘦长，呈

长卵圆形，沙甲的贝壳比较大，呈三角形。

2、生活区域不同：

沙甲属于海产食品，生活在咸水中，花甲则生活在淡水中。

3、营养成分不同：

沙甲含有含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及铁，花甲

中含有蛋白质、铁元素、钙元素、碘元素、磷元素、抗坏血酸、胆固

醇、哈素、核黄素、硫胺素、尼克酸等营养成分。

花甲的营养价值表

牡蛎高。

牡蛎含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅

及氧化铁等。

牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等。牡蛎原动物含糖原，牛

磺酸，10种必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1.B2.D，无机质

如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸

含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。

花甲，属于蛤蜊肉。蛤蜊肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中

含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、

铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、

碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有

抑制肿瘤生长的抗癌效应。

化学成分

食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水

化物4.6克，灰分3克，钙37毫克，磷82毫克；铁14.2毫克，维生

素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7

毫克；每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫

克。

所以对比一下，可以知道牡蛎营养更高。

花甲的营养成分含量表图片

花蛤富有钙质，维生素b12、牛磺酸等营养，而且低脂高蛋白，

可以滋养明目，软坚散结，化痰花蛤他有很高的营养价值，首先来说

花蛤里边的钙含量是非常高的，他是一个补钙的钙源，另外花蛤它的

维生素b12的含量很高，他可以对于b12的缺乏出现的贫血有很好的

补充作用，另外花蛤里边含有牛磺酸，这种东西能够帮助胆汁合成，

而且它能够维持神经细胞膜的稳定性，它能够抗痉挛。

另外，花蛤脂肪的含量并不高。它属于低脂的肉类，它可以补充

蛋白质，而且他又不容易长胖，热量又比较低。

花甲什么含量高

不算高，含磷26%。

1、种子类（南瓜种子），含磷量/100g，1233mg（123%DV），

其它高磷种子（%DV）：向日葵种子（32%），芝麻种子（22%），

西瓜种子（21%）