2024年人教版（2024）选修1生物上册月考试卷572.docVIP

2024年人教版（2024）选修1生物上册月考试卷572

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共6题，共12分)

1、酶在细胞代谢中起催化作用，也为我们的日常生活添姿加彩。下列叙述错误的是（）

A.溶菌酶能溶解细菌的细胞壁，在临床上与抗生素复合使用可增强疗效

B.加酶洗衣粉中的酶一般直接来自生物体内，有较强的稳定性

C.果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产量

D.多酶片含有多种消化酶，可口服治疗消化不良

2、蒸熟的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。下列有关果胶的叙述，不正确的是

A.果胶是植物细胞壁的主要成分之一

B.酵母菌可产生果胶酶，是因为酵母菌的细胞壁中也含有果胶

C.果胶酶能够分解果胶

D.果胶影响出汁率

3、某工厂新制了50L苹果泥；准备生产果汁，但不知酶的最适用量。为了节约成本，进行了如下探究实验：取8只试管编号1～8，分别加入30mL苹果泥，保温一段时间，然后向各试管加入不同体积的果胶酶溶液，反应一段时间后过滤并记录果汁体积，实验数据如下表所示。下列分析错误的是（）

。

编号。

1

2

3

4

5

6

7

8

果胶酶溶液体积（mL）

1

2

3

4

5

6

7

8

果汁体积（mL）

20．6

21．2

21．8

22．4

23

23．4

23．4

23．4

（注解：果汁体积均不包含酶溶液体积）

A.8只试管均需要调节至相同且适宜的温度、pH，且反应时间充足

B.本实验的测量指标还可以是苹果泥反应完全时所需要的时间

C.在果汁生产中一般还应加入纤维素酶来充分瓦解细胞壁

D.为得到更准确的最适用量，可以设置5～6mL范围内不同果胶酶用量梯度实验来探究

4、有人就腐乳制作的传说故事写了一首打油诗：豆腐长白毛，致和真苦恼；撒盐把它腌，腐乳变成宝。下列有关说法错误的是（）

A.所长白毛主要为毛霉菌丝

B.长白毛和加卤汤是腐乳制作的两个必须步骤

C.腐乳成宝的价值在于大分子蛋白质和脂肪被分解成了易于消化吸收的小分子物质

D.装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存

5、下列关于果胶酶的叙述不正确的是（）

A.果胶酶指分解果胶的一种酶

B.植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶

C.果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸

D.组成果胶酶的基本单位是氨基酸

6、下列关于加酶洗衣粉的叙述错误的是（）

A.使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果

B.加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量

C.目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶

D.加酶洗衣粉因为添加酶制剂，所以比普通洗衣粉更易造成环境污染

评卷人

得分

二、多选题(共5题，共10分)

7、在制作发酵食品的学生实践中，控制发酵条件至关重要。下列相关叙述错误的有（）

A.泡菜发酵后期，尽管乳酸菌占优势，但仍有产气菌繁殖，需开盖放气

B.制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的2/3，制作泡菜的盐水要淹没全部菜料

C.葡萄果皮上有酵母菌和醋酸菌，制作好葡萄酒后，可直接通入无菌空气制作葡萄醋

D.果酒与果醋发酵时温度宜控制在18-25℃，泡菜发酵时温度宜控制在30-35℃

8、下图表示研究人员在实验室中使用的分批培养细菌的方法；下列叙述正确的是（）

A.尿素分解菌可利用培养基中的尿素是因为能合成脲酶

B.短期保存的菌种，可将菌液加入甘油后放在冷冻箱中冷藏

C.液体选择培养基通常可用于选择培养，增加目标菌种的浓度

D.将三角瓶放在摇床上振荡培养能提高溶氧量和养料的利用率

9、生活垃圾分类就是通过回收有用物质减少生活垃圾的处置量，提高可回收物质的纯度增加其资源化利用价值，减少对环境的污染。目前，各地陆续颁布实施《生活垃圾管理条例》，生活垃圾分类已成为市民的日常生活方式。处理垃圾的有效方法之一是用微生物对其进行降解。下图表示筛选高效降解淀粉菌种的过程。下列叙述正确的是（）

A.剩余饭菜、玻璃碎片、果皮果壳属于湿垃圾

B.菌落①②透明圈大小不同是两个菌群对碘液分解能力不同

C.若垃圾分类不当混