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白条猪检验标准
白条猪检验标准主要包括以下方面：
1.重量：一片白条猪的重量在25KG-35KG。
2.肥膘厚度：每片白条猪第6、7条肋骨中间位置的肥膘厚度在15毫米-20
毫米（包括20毫米）。如果肥膘厚度在21毫米-25毫米（包括25毫米），
则按重量的5%扣称；如果肥膘厚度在26毫米-30毫米（包括30毫米），
则按重量的10%扣称。如果中间肥膘超过30毫米，则白条猪被拒收。
3.外观：新鲜白条猪体表无明显伤痕，无片状猪毛，体表上盖有级别的合格
印章或肉检验合格验讫印章。白条猪肥膘有光泽，弹性强，瘦肉呈暗红色。
4.健康状况：在收货后发现表皮内部（因条件限制无法检测）存在断骨、淤
血、脓包、米粒肉等伤残肉，则按实际伤残肉的重量于第二日收货时退货给
供应商。
5.检疫证明：收货时，向供应商收取检白条猪的检疫证明。若无检疫证明或
检疫合格证的，门店有权拒收。
以上内容仅供参考，不同地区或同一地区不同时间执行的检验标准可能有所
差异，建议咨询当地动物检疫部门获取最准确的信息。
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