无抗与保健功能鸡蛋生产技术的应用示范 .pdfVIP

成果名称：无抗与保健功能鸡蛋生产技术的应用示范

登记日期：2020-03-23

完成单位：华南农业大学,东源县动物卫生监督所

完成人员：石达友,罗晓森,丘光恒,李华章,史艳丽,苏志彬,屈倩,叶春欣

研究起止日期：2015-04-01至2018-03-31

主要应用行业：农、林、牧、渔业

高新技术领域：现代农业

评价单位：广东省科学技术厅

评价日期：2019-10-28

项目名称：无抗与保健功能鸡蛋生产技术的应用示范；项目编号：2015A；

课题来源：广东省科技计划项目；计划类别：科技创新创业人才服务领

域项目，省级投入5万元。据媒体调查显示，鸡蛋是中国人们喜食的

主要动物性食品之一，并且，由于营养保健功能蛋比普通鸡蛋的附加值

高，加之当今消费市场对营养、保健的需求日益强烈。因此，研究质量

可靠、生产稳定的营养保健功能鸡蛋具有重要的现实意义，并具有巨大

的市场潜力与经济、社会效益。本项目组在前期研究过程中集成了广

东部分地区的中药在防治蛋鸡饲养中的生产应用相关经验，具备相应的

成果简介：技术储备。根据本项目工作的开展与实施的技术性临床应用试验，为生

产无抗与保健功能鸡蛋的养殖技术工作奠定了坚实的基础，后期计划继

续完善中药复方的组合，为研发相关中药饲料添加剂提供更多的科学依

据与实验数据。通过本项目的实施工作，并且服务当地企业2家，培训

相关人员30余人次，提高了当地养殖企业与养殖户对蛋鸡无抗养殖生

产技术的了解与认识。本项目集成的中药在保健功能鸡蛋的生产应用技

术，在提高家禽产品的品质方面具有重要的经济效益和社会效益。在

本项目研究与应用工作实施过程中，共申请专利2项，发展论文2篇，

培养硕士研究生2人。同时，对相关技术进行了临床小范围推广应用。