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学术论文
食品轻工陈鑫:超高效液相色谱-串联质谱法测定植物源性食品中9种农药的残留量
护
超高效液相色谱-串联质谱法测定植物源性食品中
9种农药的残留量*
陈鑫
(福州市产品质量检验所,福建福州350025)
摘要:文章建立了植物源性食品中9种农药残留的液相色谱串联质谱法测定方法。方法对被测样品采用乙腈提取,PSA吸附
剂分散固相萃取净化,内标法定量。结果表明在ESI正离子模式下,采用多反应监测模式进行测定时,9种农药的检出限为
0.014~0.388µg/kg,回收率为74.6%~111.8%,相对标准偏差为1.7%~10.5%。该方法可实现对多种农药残留的同时检测,
可用于实际样品的测定。
关键词:分散固相萃取;农药残留;植物源性食品
Doi:10.3969/j.issn.1007-550X.2024.05.003
中图分类号:O657.63;TS255文献标识码:A文章编号:1007-550X(2024)05-0010-09
植物源性食品种类繁多,样品基质复杂,检测残留监测项目,采用液质联用内标法建立同时检测
目标物种类和组分多,理化性质差异大,是农药残植物源性食品中9种农药残留(啶虫脒、多菌灵、
留分析检测技术的重大难题。我国测定植物源性食烯酰吗啉、氯唑磷、吡虫啉、噻虫嗪、戊唑醇、甲
品中农药残留的国家标准以分类检测为主,一个样氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威)的检测方法,方
本要进行多次检验,需要耗费极大的人力、物力、法利用不同内标分别对9种农药残留进行定量分析,
财力和时间。对豆芽、蘑菇、韭菜、大白菜、茄子、辣椒、苹果、
LC-MS/MS技术是结合了液相色谱的良好分离柑橘、大豆和茶叶等植物源性食品进行检测研究,
能力和质谱的高选择性、高灵敏度于一身的新型分为提高农药残留检测效率,保障食品安全提供了技
析技术,该技术在同时检测食品中多种农药残留的术支撑。
定性定量分析检测领域发挥着重要作用。然而,1材料与方法
LC-MS/MS农药残留检测方法易出现基质干扰现象,1.1材料
影响农药残留检测结果准确性和重复性。因此,优1.1.1原料
化农药残留物的提取方式,解决农药残留物测定结实验所用豆芽、蘑菇、韭菜、紫甘蓝、芹菜、
果的准确性和重复性,建立多种农药残留同时检测大白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、菜豆、胡萝卜、
是当前农药检测研究的方向。莲藕、苹果、柑橘、葡萄、大豆和茶叶等样品均为
本文对国家食品安全监督抽检实施细则(2021市售,经高速组织捣碎机均匀捣碎混匀后称样。
版)规定的植物源性食品中水果、蔬菜等产品农药
基金项目:福建省市场监督管理局科技项目——液质联用内标法同时测定植物源性食品中9种农药残留检测方法的研究(项
目编号:FJMS2021029)。
收稿日期:2024-01-11
作者简介:陈鑫(1983—),中级工程师,主要从事食品检测方法开发与研究工作。
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福建轻纺2024年5月第5期食品轻工
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1.1.2试剂及耗材1
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