围产期补充过瘤胃蛋氨酸对奶牛生产性能和免疫能力影响的研究进展.pdfVIP

饲草饲料

ForageFeed

围产期补充过瘤胃蛋氨酸对奶牛生产

性能和免疫能力影响的研究进展

李西康

山东省临沂市河东区畜牧发展促进中心郑旺兽医站，山东临沂276028

摘要：围产期是奶牛生产周期中较为关键的时期，此阶段奶牛机体容易出现能量负平衡、免疫力低下等问

题。蛋氨酸作为奶牛机体内具有限制性的必需氨基酸，不仅发挥营养调控作用，还具有调节奶牛繁殖能力、

免疫能力和生长性能等功能。该文对围产期补充过瘤胃蛋氨酸对奶牛生产性能和免疫能力影响的研究进展进

行阐述，以期为过瘤胃蛋氨酸产品在奶牛围产期的科学应用提供理论参考。

关键词：围产期；过瘤胃蛋氨酸；奶牛；生产性能

文章编号：1671-4393（2024）01-0028-04DOI:10.12377/1671-4393.24.01.05

据报道，改变饲粮中蛋白质和必需氨基酸水平，不

0引言仅能降低蛋白质饲料使用量，还能显著提高蛋白质

[3][4]

利用率。尹杰等研究发现，降低反刍动物饲粮

蛋白质是所有生命的组成物质，也是动物维持中1%～3%的蛋白质含量，适当提升蛋氨酸、赖氨

生命活动的必需营养物质。当饲粮中缺乏蛋白质酸等必需氨基酸水平，不仅能提高饲粮利用率，还

时，动物的生长状况、生产性能、繁殖能力和和免可减少氮排放，有助环境保护。目前，虽然我国针

[1]

疫能力等均会受到影响或下降。蛋白质饲料来源对氨基酸平衡饲粮的研究相对较多，但存在一定局

缺乏严重制约我国畜牧产业进一步发展。有研究发限，如：一是研究对象主要为猪和禽类；二是不同

现，在一般饲粮条件下，奶牛等反刍动物饲粮中蛋于单胃动物，奶牛等反刍动物消化系统较特殊，故

白质利用率低于36%，且饲粮中大部分蛋白质随奶研究起步较晚。此外，围产期是奶牛产犊的关键时

牛等反刍动物的粪便、尿液等排泄物排出，这不仅期，对奶牛生产性能和免疫能力也具有一定影响。

[2]

使养殖成本提高，而且增加环境负担。因此，针对蛋氨酸是反刍动物的第一或第二限制性氨基酸，也

当前奶牛等反刍动物饲粮中蛋白质利用率低和缺乏是反刍动物生长发育与各项生命活动所需的必需氨

的问题，饲粮营养成分的科学调控成为研究热点。基酸。但反刍动物体内的瘤胃微生物可以降解日粮

作者简介：李西康（1977-），男，山东临沂人，本科，高级兽医师，研究方向为动物疫病防控及动物检疫。

28

2024/1NO.265中国乳业

ForageFeed饲草饲料

中的部分蛋白质，这使得在饲粮中直接添加游离氨

基酸或蛋白质的饲喂方式利用率较低，而过瘤胃蛋2围产期补充过瘤胃蛋氨酸对奶牛免

白质保护技术可有效地降低蛋白质在瘤胃中的降解疫能力的影响

[5]

率，从而提高饲料的利用率。本文综述国内外围产

2.1氧化应激

期补充过瘤胃蛋氨酸对奶牛生产性能和免疫能力影

响的研究进展，以期为围产期奶牛的营养调控和免氧化还原平衡是动物免疫的基础。氧化应激是

疫功能研究与应用提供理论依据。指机体内氧化与抗氧化作用失衡，导致中性粒细胞