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饲料加工员题库考点

1、问答题饲料粉碎的方法有哪几种？各自的特点是什么？

正确答案：A.压碎物料置于两个粉碎面之间，施加压力后物料因压力达到其抗

压强度极限而被粉碎。

B.锯切碎用一个平面和一个带尖棱（江南博哥）的工作表面挤压物料时，物料

沿压力作用线的方向劈裂，这是由于劈裂平面的拉应力达到或超过物料拉伸强

度极限。

C.磨碎物料与运动的表面之间受到一定的压力和剪切力作用，当剪切力达到物

料的剪切强度极限时物料被磨碎。

D.冲击破碎物料在瞬间受到外来的冲击而粉碎。

2、填空题在饲料工艺设计时，玉米的容重一般取750（）。

正确答案：kg/m3（千克/立方米）

3、多选根据混合机的结构和工作原理，混合机有（）等类型。

A、回转筒式

B、卧式

C、分批式

D、固定腔室式

正确答案：A,D

4、问答题在配料秤给料过程中，配料秤显值不发生改变，原因有哪些？

正确答案：1、配料仓结拱；

2、配料仓无料；

3、给料器故障；

5、问答题影响混合质量的因素。

正确答案：1、机型的影响

对流混合机：混合速度快。如卧式桨叶混合机、卧式螺带混合机。

扩散混合机：混合速度慢，但混合细致。如滚筒式混合机。

立式行星混合机：介于二者之间。

2、混合物料的物理特性的影响

粒度：粒径越小，均匀度越高，则越易混合均匀。

比重：不同组分间差别越小，则越易混合均匀。

不同的混合机以及不同的混合转速对粒度与比重差异的敏感程度不一样，扩散

式混合机受影响较大，对流式受影响较小。

表面粗糙度

水分含量散落性静电性三者影响物料的流动性能

配比：配比小的需预混合

3、操作的影响

充满程度：若过满，则出现混合死角。

混合时间：达到最高混合均匀程度所需的最短时间称为最佳混合时间。

对于不同机型、不同物料均不相同

进料程序的影响：

①全价料加料顺序：

首先按配比量：大的先加，小的后加

其次按粒度：大的先加，小的后加

再次按比重：小的先加，大的后加

②预混料加料顺序：

先加70~80%的载体，再添加脂肪混匀；

再加添加剂，在添加剂上覆盖剩下的20~30%的载体。

③液体组分：

一定要在加入干粉料后再喷加油脂。

4，避免分离的措施

力求混合物料组分的容重、粒度一致；进行正确的操作。

减少混合后的装卸；混合料成品最好采用刮板或皮带输送机进行水平输送，

不易采用绞龙和气力输送。以避免严重的自动分级。

混合后立即制粒。

6、问答题请简要叙述自动配料的过程。

正确答案：1、配料秤卸料门关闭；

2、第一种物料快加料至接近应称量值；

3、第一种物料慢加料至称量值；

4、第一种物料停止加料；

5、第二种及其后物料重复第2-4过程，称量停止点在前几种物料称量值之和；

6、全部物料称量完毕后，等待混合机卸料完毕（以关好混合机卸料门为准）

后，卸料；

7、卸空后，进入下一轮配料过程。物料按比例从大到小的顺序进行；

8、人工小料添加；

9、液体料添加。

7、单选机械工业部指定的Ⅱ型标准锤片的尺寸为（）.

A.120×40×2

B.140×60×5

C.180×50×5

D.160×50×5

正确答案：C

8、填空题防止料仓结拱，可采取的措施有：（）、合理地使用、在料仓易结

拱之处加设破拱装置。

正确答案：合理的料仓结构设计

9、填空题饲料成品发放一般有（）和散装发放两种形式。

正确答案：包装

10、填空题低压控制柜也称（）控制柜。

正确答案：电机（马达）

11、填空题饲料厂的料仓按照其用途可以分为（）、（）、（）。

正确答案：原料仓；配料仓；成品仓

12、单选制粒系统中的主要工作部件是（）.

A.环模

B.喂料刀

C.切刀

正确答案：B

13、填空题冷却的目的有降低颗粒料的温度、（），增加颗粒的硬度。

正确答案：含水率

14、名词解释脂肪的氧化

正确答案：指脂肪产生醛、酮、酸、过氧化物、环氧化物等有害成分以及哈喇

味，酸价升高.

15、问答题锤片粉碎机是由哪些部分组成的？

正确答案：由自动控制给料器、进料分流机构、电机、转子、筛框压紧机构、

机体、出料斗等组成。

16、填空题混合机的工作质量指标有：（）、（）、（）。

正确答案：混合均匀度；机内残留率；混合时间和结构

17、单选电子配料秤工作时，由（）个称重传感器做秤体的支承点。

A.2

B.3

C.4

D.1

正确答案：B

18、