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中国脂肪酸生产和应用

一、中国脂肪酸市场状况

1.1中国植物油生产量占全球总量的比例

中国植物油产量在全球总产量中占到了一定的比例，根据植物油行业

专家的统计，在2024年中国的植物油产量为3398万吨，占全球植物油总

量的13.6％。

1.2中国脂肪酸市场排名

根据2024年植物油行业的统计数据，中国在脂肪酸市场的排名为世

界第一，年生产量为5380万吨，占全球总量的94.9％。

1.3中国脂肪酸的主要市场

从市场规模的角度来看，中国脂肪酸的主要市场是食用油、化妆品和

医药行业，其中食用油占到中国脂肪酸市场的76.3％，而化妆品和医药

行业占到23.7％。

1.4中国脂肪酸的主要产品

从产品的角度来看，中国主要生产植物油(包括花生油、芝麻油、红

花油、芥子油以及葵花籽油等)和动物油类产品(包括鱼油和鹌鹑油等)，

而从脂肪酸的类型来看，中国主要生产棕榈酸、硬脂酸以及椰子油酸等。

二、中国脂肪酸应用

2.1中国脂肪酸应用于食品加工行业

中国脂肪酸在食品加工行业被广泛使用，其主要用于生产肉制品、乳

制品、冷冻食品、油炸食品以及饼干等，常见的用于食品的脂肪酸有棕榈

酸、硬脂酸和椰子油酸等。

2.2中国脂肪酸的应用于化妆品