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七年级下册生物知识点

第一章人的生活需要营养

第一节食物的营养成分

食物中含有的六类营养物为：糖类、脂肪、蛋白、水、无机盐、维生素

⒈既能构成细胞糖类(主要是淀粉)：主要功能最重要的供能物

又能提供能量脂肪：主要功能备用的能源物

蛋白：主要功能构成组织细胞的基本物

⒉可以构成细胞，但不能提供能量的营养：水和无机盐

⑴水：约占体重的60~70%作用：构成细胞的主要成分、参与各项生命活动

⑵无机盐：如钙是牙齿和骨骼的组成成分；铁是血红蛋白的成分；碘是合成甲状腺激素的原

料。①缺钙：儿童易得佝偻病，老人或妇女易得骨疏松症

②缺铁易得：缺铁性贫血

③缺碘：成年人易得地方性甲状腺肿，儿童易得呆小症

⒊既不能构成细胞又不能提供能量：维生素。人体每日需要量很少，但对维持人体正

常生命活动起十分重要的作用。

⑴维生素A：来源：肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米(胡萝卜、玉米不含维生素A，但含胡

萝卜素可转化为维生素A)缺乏症：皮肤干燥、夜盲症、干眼症

⑵维生素B：来源：豆类、谷物、糙米(既粗粮)缺乏症：神经炎、脚气病、食欲不振、

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消化不良

⑶维生素C：来源：新鲜的蔬菜和水果缺乏症：坏血病(即：皮下、牙龈出血)

⑷维生素D：来源：肝脏、鱼肝油、鸡蛋缺乏症：佝偻病、骨疏松症

第二节消化和吸收

1、消化系统包括：消化道和消化腺

⑴消化道：包括口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门

⑵消化腺：⑴位于消化道外的大腺体(有导管)：

唾液腺(分泌唾液，内含唾液淀粉酶消化淀粉)、

肝脏(分泌胆汁，不含消化酶，但可以乳化脂肪)、

胰腺(分泌胰液，含有消化糖类、蛋白和脂肪的酶。)

⑵位于消化道内的小腺体(无导管)：

胃腺(分泌胃液，含有胃蛋白酶，初步消化蛋白)、

肠腺(分泌肠液，含有消化糖类、蛋白和脂肪的酶。

⑶消化道部分：

①口腔内有：牙齿(咀嚼食物)和舌(搅拌食物)②咽、食道：食物的通路

③胃(主要作用：暂时贮存食物、也可初步消化和吸收)

④小肠(起始部分称为十二指肠)：(作用：是消化和吸收的主要场所)

⑤大肠(开端部分叫盲肠，其上又有阑尾)：形成粪便，也可吸收⑥肛门(排出粪便)

2、消化方式⑴物理性消化→牙齿咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动、胆汁的乳化

⑵化学性消化→分泌消化酶把大分子物质→小分子物

口腔—小

——————

3、消化过程：⑴淀粉唾液淀粉酶麦芽糖肠液胰液葡萄糖

———

⑵蛋白胃液多肽肠液胰液氨基酸1

—肝——

⑶脂肪胆汁脂肪微粒肠液胰液甘油+脂肪酸

⑷水、无机盐、维生素为小分子物不用消化，直接吸收到血液

4、能消化的器官：⑴口腔(淀粉→麦芽糖)⑵胃(蛋白)⑶小肠(是消化的主要器官)

5、营