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质量食品练习测试卷.docx

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    质量食品练习测试卷

    1.下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是（D?）。

    A以甲醇为原料生产白酒

    B用工业用乙酸勾兑食醋

    C在辣椒酱中添加苏丹红

    D焙制面包时按食品安全国家标准加入小苏打

    【正确答案】：D

    2.消除原子吸收分析中化学干扰的方法不包含有（B）。

    A加人释放剂

    B使用高温火焰

    C加人消电离剂

    D加人缓冲剂

    【正确答案】：B

    3.根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013），食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等（C

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