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中职生职业素养知识竞赛笔试试题及答案（1）

一、填空题，每空2分(10×2′=20)

1.藏民对客人有敬献奶茶，酥油茶和的礼俗。

2.与聋哑人沟通时，如果身边没有懂手语的人，自己又不懂手语，可以使用法交流，

也可用笔谈进行交流，以达到沟通的目的

3.元宵燃灯的风俗起自朝。

4.升国旗时间我们应该面向方向立正站好。

5.站姿的基本要求两眼平视前方，两肩自然放平，两臂自然下垂，挺胸收腹提。

6.提供服务坚持第一、保质保量、公平交易。信誉

7.服务人员为服务对象引导带路时一般行进在服务对象左前方

米左右最为合适。

8.举行多边洽谈时，为了避免失礼，按照国际惯例，一般均以圆桌为洽谈桌来举行

“会议”。

9.所谓在商务洽谈中应当依法办事，是要求商务人员自觉地树立法制思想，在洽谈的全部

过程中，提倡至尊。

三、判断题，在括号内打√或打×(10×2′=20)

()1.藏族和蒙古族信仰喇嘛教。

()2.灶塘是壮族家庭最神圣的地方，禁止用脚踩踏火塘上的三脚架以及灶台。

()3.佩戴的首饰要与季节相符合，金色、深色首饰适于暖季佩戴，银色、艳色首饰则

适于冷季佩戴。

()4.在谈话时为了平易近人，拉近与对方的关系，可以使用方言。

()5.男女之间通电话结束之时，通常由男士先挂断电话。

()6.招待重要的客人时，由主人把有特色的菜肴推荐给客人的同时为他们布菜。

()7.一般情况下，父亲可以带女幼童一起上男厕，母亲不可以带男幼童上女厕。

()8.顾客点餐时，可适当介绍推荐本餐馆的特色饮食，客人所点菜肴够用时，应主动提

醒，切忌故意诱导顾客点菜过多，造成浪费。

一、不定项选择，请将答案写在题目前的括号里(10×2′=20)

()1.在我国，由专职司机驾驶的专车（小轿车），其贵宾专座是：

A．副驾驶座；B．后排右座；

C．后排左座；D.后排中座。

()2.西餐宴会上女主人的行为表述正确的有：

A.在西餐宴会上女主人是第一次序；

B.女主人就座其它人才能就座，女主人打开餐巾表示宴会开始；

C.女主人拿起刀叉其它人才可以吃；

D.女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束。

()3.当男士给女士让座时，女士：

A.不要过于谦让；

B.不能把座位再让给其他男士，避免尴尬；

C.不要去坐。

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D.让给年长者或者位尊者

()4.在宴请外宾安排座位时，下列表述错误的是：

A.应安排客人坐上首，由主人陪同

B.宴请纯属友好、友谊性质的可随客人意愿就座

C.非正式场合不必拘泥于形式

D.一般以主人左方为尊

（）5.西餐刀叉的使用方式中，错误的是：

A、用餐结束，应将叉子正面向上，刀刃向外

B.将刀口向内、叉齿向下，呈汉字的“八”字形状摆放在餐盘之上，它的含义是:此菜尚未用

完

C.用餐中暂时离开时，要把刀叉呈八字型摆放，尽量将柄放入餐具内，刀刃要面向自己

D.西餐中忌将刀叉摆放成“十字”形

（）6.坚持“女士优先”原则,正确的做法是：

A.进出门的时候，男士要为女士开关门

B.当女士落座或起立时，男士要主动为女士移动座椅

C.当女士更换外衣外套时，男士可提供必要协助

D.当女士在室外行走时，如果手提重物，男士应主动上前帮忙

（）7.宴请外宾时应注意的礼仪礼节有：

A.安排菜单时先向宾客介绍特色菜，供其选择

B.若所选的地点不易找到，应在发出请柬时详细向客人说明

C．请柬上应注明时间、地点，以方便宾客

D．主宾入座后开始发表讲话或致祝酒辞,一般主宾在前讲，主人在后讲

（）8.西餐席次安排的礼仪规范包括：

A．交叉排列B．女士优先C．以右为尊D．面门为上

（）９.戴首饰时在数量上以少为佳，总量上不宜超过：

A．1种B.2种C