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NYT5128—2021无公害食品肉牛饲养管理准则

1范畴

本标准规左了无公害肉牛生产中环境、引种和购牛、饲养、防疫、治理、运输、废弃物处

理等涉及到肉牛饲养治理的各环节应遵循的准则。

本标准适用于生产无公害牛肉的种牛场、种公牛站、胚胎移植中心、商品牛场、隔离场的

饲养与治理。

2规范性引用文件

下列文件中条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后

所有的修改单（不包括勘吴的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞依照本标准达成

协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，英最新版本适用

于本标准。

GB16548畜禽病害肉尸及貝产品无害化处理规范。

GB16549畜禽产地检疫规范

GB16567种畜禽调运检疫技术规范

GB/T18407.3-2001农产品安全质量无公害畜禽产地环境要求

GB18596畜禽场污染物排放标准

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质标准肉

NY5125无公害食品牛饲养曽药使用准则肉

NY5126无公害食品

NY5127无公害食品种

畜禽治理条例

NY/T388畜廊场环境质量标准

饲料和饲料添加剂治理条例

3术语和定义

下列术语和立义适用于本标准。

肉牛beefcattle

在经济或体形结构上用于生产牛肉的品种（系儿

3.2

投入品hipul

饲养过程中投入的饲料、饲料添加剂、水、疫苗、曽药等物品。

3.3

净道non-pollutionroad

牛群周转、场内工作人员行泄、场内运送饲料的专用道路。

3.4

污道pollutionroad

粪便等废弃物运送出场的道路。

3.5

牛场废弃物cattlefarmwaste

要紧包括牛粪、尿、尸体及相关组织、垫料、过期曽药、残余疫苗、一次性使用的畜牧兽

医器械及包装物和污水。

4牛场环境与工艺

4.1牛场环境应符合GB/T18407.3要求。

4.2场址用地应符合当地上地利用规划的要求，充分考虑牛场的放牧和饲草、饲料条件。

4.3牛场的布局设il•应选择避风和向阳，建在干燥、通风、排水良好、易于组织防疫的地点。牛

场周围1000m内无大型化工厂、采矿场、皮革厂、肉品加工厂、屠宰厂、饲料厂、活畜交易市

场和畜牧场污染源。牛场距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所500m以上，牛场周围

有围墙（围墙高＞1.5m）或防疫沟（防疫沟宽〉2.0m）,周围建立绿化隔离带。

4.4饲养区内不应饲养其他经济用途的动物。饲养区外1000m内不应饲养偶蹄动物。

4.5牛场治理区、生活区、生产区、粪便处理区应分开。牛场生产区要布置在治理区主风向的下

风或侧风向，隔离牛舍、污水、粪便处理设施和病、死牛处理区设在生产区主风向的下风或侧

风向。

4.6场区内道路硬化，裸露地而绿化，净道和污道分开，互不交叉，并及时淸扫和世期或不定期

消毒。

4.7实行按生长时期进行牛舍结构设计，牛舍布局符合实行分时期饲养方式的要求。

4.8种牛舍设计应能保温隔热，地而和墙壁应便于淸洗和消毒，有便于废弃物排放和处理的设施。

4.9牛场应设有废弃物贮存、处理设施，防止泄需、溢流、恶臭等对周I羽环境造成污染。4.10

牛舍应通风良好，空气中有毒有害气体含量应符合NYAT388的要求，温度、湿度、气流、光

照符合肉牛不同生长时期要求。

5引种和购牛

5.1引进种牛要严格执行《种畜禽治理条例》第7、8、9条，并按照GB16567进行检疫。5.2购

入牛要在隔离场（区）观看许多于15d,经兽医检查确左为健康合格后，方可转入生产群。

6饲养投入品

6.1饲料和饲料添加剂

6.1.1饲料和饲料原料应符合NY5127。

6.1.2泄期对各种饲料和饲料原料进行采样和化验。各种原料和产品标志淸晰，在洁净、干燥、

无污染源的储存仓内储存。

6.1.3不应在牛体内埋植或在饲料中添加冷静剂、激素类等违禁药物。

6.1.4使用含抗生素的添加剂时，应按照《饲料和饲料添加剂治理条例》执行休药期。

6.2饮水

6.2.1水质应符合NY5027的要求。

6.2.2定期淸洗消毒饮水设备。

6.3疫苗和使用

6.3.1牛群的防疫应符合