2024年牛津上海版选修1生物上册阶段测试试卷499.docVIP

2024年牛津上海版选修1生物上册阶段测试试卷499

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共8题，共16分)

1、如表为某培养基的配方；下列有关叙述正确的是。

。

成分。

牛肉膏。

葡萄糖。

K2HPO4

伊红。

美蓝。

青霉素。

琼脂。

蒸馏。

含量。

10g

10g

2g

0.4g

0.065g

1万单位。

适量。

1000mL

A.此培养基是天然鉴别培养基

B.能在此培养基上生长的大肠杆菌，拟核上有抗青霉素的基因

C.此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中

D.此培养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准

2、下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是()

A.从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小

B.作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药

C.尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用

D.将海藻酸钠凝胶珠进行冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌

3、在涂布平板操作时错误的是

A.将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直到烧红

B.取少量菌液滴加在培养基表面

C.将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃尽后，冷却8～10s再用

D.涂布时可转动培养皿，使涂布均匀

4、在培养基上将细菌稀释或分散成单个细胞，使其长成单菌落，这个菌落就是一个纯化的细菌菌落。实验的基本步骤如图所示。下列相关叙述错误的是（）

A.无论何种培养基，在灭菌前都要调节pH

B.待培养基冷却到50°C左右时，倒平板

C.接种涂布时可转动培养皿，使涂布均匀

D.观察时，必须使用显微镜才能观察到菌落

5、为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能；研究性学习小组进行了相关实验，结果如下图。由图中实验结果能直接得出的结论是（）

A.碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强

B.不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力

C.碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同

D.加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力

6、下列有关腐乳的叙述，错误的是

A.多种微生物参与豆腐的发酵，起主要作用的是毛霉

B.含水量越高的豆腐更适合用来制作腐乳

C.加盐、酒精和香辛料除了调节口味还有杀菌作用

D.制作腐乳时酒精的含量高于12%会使成熟时间延长

7、下列实验流程中，错误的是（）

A.提取玫瑰精油：鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油

B.提取橘皮精油：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油

C.分离纤维素分解菌：土壤取样→选择培养→梯度稀释→涂布到选择培养基→挑选菌落

D.制作腐乳：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

8、下列关于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，正确的是（）

A.在果酒的制作过程中，应先去除葡萄的枝梗，再进行多次反复冲洗，这样才可以洗得彻底

B.果酒、果醋的发酵装置中，充气口的作用是在发酵时连接充气泵进行充气，排气口的作用是在酒精发酵时排出二氧化碳

C.豆腐上长了毛霉以后，需要加盐腌制8天左右，这样可以抑制微生物的生长，避免豆腐变质，又能使豆腐析出水分，使豆腐块变硬

D.制作泡菜时要选用火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的泡菜坛子，坛子需要加水密封目的是隔绝空气，抑制细菌繁殖

评卷人

得分

二、多选题(共9题，共18分)

9、下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是

A.洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来

B.洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解

C.在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活

D.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性

10、一些真菌中的漆酶可以分解油漆中的许多有机污染物，漆酶可以氧化愈创木酚，产生红棕色物质，因此根据真菌生长过程中培养基的颜色变化，可以挑选出具有潜在漆酶活性的土壤真菌。下列叙述正确的是（）

A.含有愈创木酚的平板培养基属于选择培养基

B.对培养基进行灭菌的方法是高压蒸汽灭菌法

C.倒置平板培养可防止培养基被滴落的冷凝水污染

D.制备培养基的步骤依次是溶化、灭菌、定容、倒平板

11、厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾。废液中的淀粉、蛋白质、脂肪等微溶性物质，易腐烂变质，滋生病原微生物等。若处理不当，可能造成严重的污染。