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2024年内审员（学习、培养）试题

判断题（50分）

1.将收集到的审核证据对照审核准则进行评价的结果是审核发现。（）

A：对(正确答案)

B：错

2.加工人员个人卫生不良、生熟产品未分开、加工车间选址、设计、布局不合理的

情况会造成交叉污染？（）

A：错

B：对(正确答案)

3.依据ISO9001：2015标准，关于“领导作用”指的是：最高管理者应支持其他相关

管理者在其职责范围内的领导作用（）

A：对(正确答案)

B：错

4.加工人员的人流应从高洁净区向低洁净区（）

A：对(正确答案)

B：错

5.内部审核是为了评价质量管理体系的有效性和符合性（）

A：错

B：对(正确答案)

6.ISO9001：2015标准中标示的“保留形成文件的信息”指的是记录（）

A：对(正确答案)

B：错

7.属于审核准则的是顾客的隐含要求、生产设备维护管理规定、认证产品所执行的

产品标准（）

A：对(正确答案)

B：错

8.目视检查食品接触面及设备表面适合确认设备清洁是否完成（）

A：错

B：对(正确答案)

9.ISO22000：2018中关于领导作用和承诺指的是：对食品安全管理体系进行评估

和维护，以实现其预期结果（）

A：对

B：错(正确答案)

10.收集信息的方法面谈、观察、查阅文件和记录（）

A：错

B：对(正确答案)

1.防护涉及的对象是（）

A.成品

B.半成品

C.原材料

D.以上全部(正确答案)

2.ISO22000：2018标准中，食品安全危害应通过()来实施控制。（）

A.ssop、工艺规程和HACCP计划

B.操作性前提方案和关键控制点(正确答案)

C.gmp、ssop、HACCP计划

D.以上都不正确

3.CCP点臭氧混合对臭氧浓度关键限值是？（）

A、0.4-0.6mg/L(正确答案)

B、0.3-0.5mg/L

C、0.5-0.6mg/L

D、0.2-0.6mg/L

4.OPRP洗瓶对臭氧浓度关键限值是？（）

A、≤2.0

B、≥0.4mg/L(正确答案)

C、≤4.0

D、≤5.0

5.产品生产过程中操作应（）进行。（）

A.严格按照工艺规程、岗位操作规程执行(正确答案)

B.视情况按照工艺规程、岗位操作规程执行

C.可更改部分工艺

D.按领导的安排进行

6.审核证据包括（）。（）

A.与审核准则有关的经证实的事实陈述

B.现场观察结果

C.经证实的记录

D.以上都是(正确答案)

7.应用过程方法可通过PDCA循环以及始终（），对过程和体系进行整体管理，

旨在有效利用机遇并防止不良发生。（）

A.持续进行改进

B.基于风险识别

C.坚持防范风险

D.基于风险的思维(正确答案)

8.审核是一个（）的过程（）

A.发现不合格

B.抽样调查(正确答案)

C.对不合格品处置

D.检验产品

9.内审员的作用（）（）

A.对管理体系的运行起监督作用

B.对管理体系的保持和改进起推动作用

C.在第二、三方审核中起内外接口作用

D.a+b+c(正确答案)

10.文件审核的作用不包括（）（）

A.确认食品安全管理体系的充分性、有效性、适宜性

B.确认HACCP计划实施的有效性(正确答案)

C.确认HACCP计划制定的合理性

D.了解食品安全管理体系的运行情况

1.当出现以下哪些情况时，可以考虑增加内审？（）

A、运作薄弱环节和重要环节视具体情况，适当增加审核频率(正确答案)

B、组织结构发生重大调整(正确答案)

C、体系运行初期或范围发生变更时(正确答案)

D、产品发生严重的质量问题或顾客有严重投诉时(正确答案)

2.内审首次会议应当包括以下内容？（）

A.确认此次审核的目的、范围和准则(正确答案)

B.确认审核组和受审核方之间的正式沟通渠道(正确答案)

C.确认已具备审核组所需的资源和设施(正确答案)

D.确认审核组工作时的安全事项、应急和安全程序(正确答案)

3.FSSC22000第五版标准由（）组成。（）

A.ISO22000(正确答案)

B.前提方案prps(正确答案)

C.额外要求(正确答案)

D.ISO9001

4.审核员应当具备下列方面的知识和技能：（）

A、运用审核原则、程序和技术(正确答案)

B、对审核工作进