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养猪技术（教案）

曲周职教中心宋书贞

教学目的：

根据提高农村养殖技能培养需求，以职业能力培养为重点，结合现有农

村畜牧业生产情况，紧紧链接有关畜牧行政部门、养畜户，依据农民需要进

行课程设置，通过实用技术培训及新知识、新技术、新方法的传播，实施产、

学、合作教学，充分体现职业性、实践性和开放性

教学方法：有启发式互动式案例式讨论式教学方法

教学内容

我国是个农业大国，养猪业在我国有着悠久的历史（约7-8千年之久），养猪一向在我

国畜牧业中占有相当大的比重，猪为“六畜之首”，猪肉是我国人民的主要肉食，但长期以来，

养猪只是为了解决人民生活肉食需要，农民养猪是为了解决农田的有机肥源和猪肥育出售后

挣点零用钱，养猪虽然扎根于千家万户，但都是传统饲喂方式和自给自是的小农经济，从

80年代以来，随着经济改革和市场发展，我国养猪业才真正走出家庭副业，向商品经济转

化，促使养猪生产水平有了较大的提高，目前正向着质量型和效益型的方向发展

第一节猪的品种

一、引入猪种

长白猪：

精品资料

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体貌特征：

1、体长，体驱前部轻，后躯发达。

2、全身被毛洁白

3、耳大、向前倾

4、乳头7—8对

生产性能：

1、产仔性能出产10头，经产11—12头2、日增重800克

3、料肉比2.4：1

4、瘦肉率66%

该品种具有繁殖力较强、生长快、饲料利用率高、瘦肉率高等优点，但对饲料营养条件

要求高，体质较弱，四肢细、抗逆性差、发情不明显，少数个体肉质较差等缺点。在我国绝

大多数地区均可饲养，适宜集约化养猪场和规模猪场。

大约克夏：

外貌特征1、体大，背平直

2、被毛洁白

3、耳小、直立

4、乳头7对左右

生产性能1、产仔数出产10—11头，经产12头

2、日增重900克

3、料肉比2.3—2.6：1

4、瘦肉率65%

精品资料

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大约克夏猪生长快、产仔多、仔猪初生重大、瘦肉率高、适应性好等特点，但部分个体

肢蹄不够结实，易发生蹄病，应加强饲养管理。约克夏可在我国绝大多数地区饲养，较适宜

集约化养猪场和规模猪场。

杜洛克：

外貌特征1、全身毛色红棕色，深浅不一

2、身腰长，背弓，呈半月板状，臀部肌肉发达

3、耳中等大小，前部下垂。

生产性能1、产仔数出产9头，经产10.5头

2、日增重800-900克

3、料肉比2.3—2.5：1

4、瘦肉率66%

该品种具有体质结实、生活力强、抗病力强、生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、胴体

品质好、适应性强、饲养条件比