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临床营养学习题

《临床营养学》习题库

一、单项选择题（一般20小题，共20分。

1、下列不适于采用软食的是（D）。

A低热；B伤寒；C幼儿；D产妇；E咀嚼和呑咽差者

2、判断机体肥胖最常用、最简便的指标是（B）。

A、想体重；

B、BMI；

C、皮褶厚度；

D、体脂率；

E、实际体重与理想体重之比。

3、发生呼吸系统疾病时，容易加重肺通气和肺气体交换负担的是

（C）。

A、矿物质；

B、蛋白质；

C、碳水化合物；

D、脂肪；

E、维生素

4、以下人群中，不易患冠心病的是（E）。

A、高血压患者；

B、高脂蛋白血症患者；

C、肥胖患者；

D、糖尿病患者；

E、素食者。

5、当肾功能不全时，以下说法不正确的是（B）

A、出现为胰岛素抵抗；

B、糖耐量升高；

C、易发生代性酸中毒；

D、蛋白质分解增加；

E、血脂升高

6、下列选项中，会加重炎症性肠病粘膜损伤的是（C）

A、谷氨酰胺；

B、ω-3脂肪酸；

C、乳糖；

D、果胶；

E、低聚糖

7、关于急性病毒性肝炎营养治疗原则，下列说确的是（A）

A、急性期：低脂高蛋白半流或高蛋白软食；

B、缓解期：高蛋白、高维生素普食；

C、急性期：低脂高

膳食纤维半流或高碳水化软食；D、缓解期：高蛋白、高碳水化合

物普食；E、急性期：低脂高膳食纤维半流或高碳水化普食。

8、甲状腺机能亢进患者应采用（C）

A、高蛋白膳食；

B、低蛋白膳食；

C、高热能高蛋白质膳食；

D、低热能膳食；

E、低胆固醇膳食。

9、对帕金森综合症进行营养治疗时，错误的做法是（A）

A、不用控制能量摄入；

B、全天蛋白质以0.8g/（kg·d）为宜；

C、增加叶酸丰富的食物；

D、服用

多巴胺药物时，避免食用蛋类和豆类；E、适宜加蔬菜、水果等

10、下列说法错误的是（B）

A、蛋白质是组织修复的材料；

B、饱和脂肪酸可减轻心血管损伤；

C、多不饱和脂肪酸对炎症有抑制作

用；D、单不饱和脂肪酸可提高蛋白质的合成；E、充足碳水化合