丹麦养猪业的成功经验及启示 .pdf

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丹麦是面积４．３万平方公里、人口５４ｌ万的小国，却是１５０－＇／５顷，一个农场主最多只能经营三个农场，避免形成垄

世界猪肉出口第一大国。丹麦养猪在产供销一体化、科学断；农民必须住在自己农场上，５５岁即可退休；农场不得

饲养、合作组织、食品安全、咨询服务等方面，都有一套出租，但可以自由买卖；农场不能继承，即使父子关系也

成熟做法，值得我国借鉴。得通过市场买卖，以保障有志于务农、有专业技能的人掌

鐾管农场。丹麦极其重视农民的教育培训。丹麦除了皇家兽

瓣黪医和农业大学外，另有农校２８所，学生免收学费。农校学

生５０％以上不是农家子女，一半多时间在农场实习。农

丹麦成为世界“养猪王国”，主要体现在：一是数量民、屠宰场工人等经常接受各种技术培训。

大，２００６年约有养猪场１．８万个，饲养量２０００多万头，年屠科学育种。丹麦依靠现代基因生物技术，精心培育世

宰量２３００多万头。猪肉产量虽然只占世界总产量的２％左界一流猪种。如丹育大白、兰德瑞斯、汉普夏和杜洛克等

右，居世界第七，但人均生猪屠宰量为４．３头，居世界第四个名牌品种，健康系数高，瘦肉率高达６０％以上。丹麦

一是我国的９倍。二是出口多，２００６年出口猪肉１５５万不断改良四大品种，共育有７２个种猪群。其特点：一是精

，

吨，占世界总出口的１２％，居世界第一位，比出口第二心培育新种群。从四个纯种到第一代核心群、第二代种猪

（德国８０万吨）、三位（美国６８万吨）的总和还多。三是繁殖群，再到第三代生猪生产群和供生产屠宰的商品猪。

效率高，由于在育种、食物、设备、管理等各方面运用高９０％以上的母猪实行人工授精，防止近亲繁殖。为保证品

科技，每头母猪年产仔２６头以上，去年四季度达２７．３头，居种优化，５０％的种猪将被淘汰。二是无病菌育种（ＳＰＦ）。

世界第一。四是地位高，２００６年猪肉出口２８７亿克朗（约实行高度卫生条件下的育种，如隔离封闭管理、猪仔剖腹

５６４Ｌ美元），占丹麦货物出口的５．７％，占农产品出口的生产、种猪交易时用密封的专车运输等，防止特定病原体

５３％。引起的疾病。三是提高母猪产仔率，通过提高受孕率、减

鑫巍移譬小胎中猪仔体积，实现一胎多产，一头母猪每年平均产仔

２７头。

蘧

科学饲养。丹麦养猪和屠宰联合会的生猪生产部，专

门承担猪饲料营养的综合研究。猪饲料科学配方，以麦

经验之一：强天的科技支挣

类、豌类等谷物为主，加少量油饼、动物脂肪、肉骨粉、

传统的养猪业，在丹麦成了真正的“高科技产业”，蛋白等添加剂。饲料输送全部自动化，由电脑控制，实现

在育种、饲养、防疫、环保等各个环节，都有极高