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营养选择题练习卷含答案
1.与营养性巨幼细胞性贫血有关的维生素为()
A、叶酸
B、视黄醇
C、维生素D
D、硫胺素
【正确答案】：A
2.容易引起龋齿的食物是()
A、蔬菜
B、蔗糖
C、猪肉
D、水果
【正确答案】：B
3.下列哪种碳水化合物属于膳食纤维()
A、淀粉
B、果胶
C、糖原
【正确答案】：C
4.自然界中的蛋白质氮的含量一般都较为稳定，通常在()左右。
A、26%
B、16%
C、28%
D、18%
【正确答案】：B
5.暗适应时间延长是下列哪种营养素摄入不足()
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