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临朐县肉鸭产业发展概况

杨兆柱杜耀军冯继升高智（临胸县宙牧局２６２６００）

１临朐县肉鸭产业的现状临朐县经过认真调查分析，积极利用当地的地理、

２００５年，临朐县出栏肉鸭３５００万只，占山东环境、劳力以及肉鸭生产的诸多优势，确定了大力

省１２．４％，实现收入４亿元，占全县畜牧业收入的发展肉鸭生产战略措施，并以一贯之的抓好。

１５％。饲养肉鸭一项，纯收入５０００多万元，全县３．２饲养效益好，激发了群众饲养积极性肉鸭

农民人均增收７０元。农民通过养鸭增收，企业通生产由于生产周期短，市场行情容易判断，效益稳

过杀鸭和鸭饲料生产增收，财政通过肉鸭产业的运定。一般的农户，一批可养３０００～４０００只，１个

行而有较大增长，并且促进了就业，全县从事肉鸭月左右时间，即盈利４０００￣６０００元，效益十分可

饲养的８０００余人，肉鸭加工的近万人，饲料加工观，是高回报、低风险、投入少的项目。因此，农

及运输、捕鸭的近万人，人均年收入８０００元左右，民都争相投资建棚，肉鸭饲养量迅速增长。

就业一项年增收２．２亿元。３．３肉鸭主副优势产品多，市场需求量大主产

２临朐县肉鸭生产的特点品鸭肉，蛋白质含量１６％￣２５％，脂肪含量低，疾

２．１发展快上世纪９０年代中期，临朐县肉鸭生病少、药残低，味道鲜美，营养丰富，倍受消费者

产刚刚起步，仅在冶源、七贤、杨善几个乡镇饲养。青睐。副产品鸭头、鸭掌、鸭舌不仅营养丰富，而

自２０００年开始，肉鸭规模化生产迅速扩张，不到且各具特色，价值不菲。鸭绒、鸭毛更是羽绒制品

３年时间，就发展成为全县畜牧业的一个新兴朝阳的主要原料，是羽绒制品企业的抢手货，建加工企

产业，养鸭大棚遍及乡村。到目前，共建设肉鸭饲业前，羽绒企业就交定金收购鸭绒，日加工能力１

养大棚４２３８个，存养肉鸭６００万只，有３５００多万只的企业，预付定金１００～１５０万元。每屠宰１

个农户从事肉鸭饲养，存养量在１万只以上的大型只鸭，鸭绒收入２－－￣２．４元因此，随着人民物质

饲养户就有５０多个和消费水平的提高、肉鸭产品的市场需求量越来越

２．２链条长从产前看，全县种鸭生产初具规模，大，呈现出以南为主，向北扩展，南北结合，遍及

目前全县建有种鸭场１２家，种鸭存栏量８．６３万只，全国的良好态势。

饲养品种为优良品种樱桃谷鸭，年可提供鸭苗９７０３．４加工企业发展迅猛由于近几年来肉鸭加工

万只。全县建有孵化厂５０家，从县外运进种蛋，主副产品多，附加值高，市场需求量大，企业效益

年孵化鸭苗２８００只。从产中环节看，全县饲料厂、明显，加快了肉鸭加工企业的发展。目前，所有企

兽药厂有１２余家，年可供饲料５０万ｔ以上，完全业都实行合同化生产、产业化运行，每个企业带动

满足了肉鸭生产的需要。在产后环节上，全县肉鸭着一方农户发展肉鸭，由企业负责鸭苗、饲料供应，

加工企业以民营为主，迅速发展到７９家，日加工实行随行就市收购和最低保护价保护，不断增强了

能力４５．３万只，全县杀鸭企业年可宰杀肉鸭ｌ亿企业的凝聚力，拉动着肉鸭业的迅速发展。

多只，成为全县最具活力的“产业集群”。３．５政府正确引导，提供了良好的发展环境县

２．３市场广目前，鸭产品畅销全国２６个省（市）委、县政府制定了鼓励政策，对饲养用地、发展资

的９８个大中城市，尤其是长江以南地区，临朐县金、加工企业建设等问题，并成立县、乡、村三级

的肉鸭产品占到６０％以上。临朐直接影响着全国鸭服务网