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;目;01;;店长是门店运营的核心，负责全面管理门店的日常运营工作。;店长职责与使命;02;店面日常运营流程;员工管理与激励机制;;03;凉菜;选择优质供应商，确保原材料新鲜、无污染，符合食品安全标准。;制定标准化的菜品制作流程，包括食材准备、加工、烹饪等环节，确保菜品制作规范、高效。;04;通过市场调研，深入了解目标客户的需求、
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