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T/SXPX

山西省烹饪餐饮饭店行业协会团体标准

T/SXPX038—2024

传统地标面食大同猪肉臊子刀削面

2024-12-23发布2025-02-23实施

山西省烹饪餐饮饭店行业协会发布

T/SXPX038—2024

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

3.1大同猪肉臊子刀削面 1

4设备与工具 1

5原料及要求 2

5.1原料 2

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