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子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

认识养生与营养学

观念一科学素养：

国际上将科学素养概括为三个组成部分，即了解科学知识、了解

科学的研究过程和方法、了解科学技术对社会和个人所产生的影响。

我国公民科学精神比较欠缺，还存在大量相信迷信和从众心理的公民。

同时，青少年与科学精神有关的调查结果出现回落，学校对科学精神

的培养还存在较大问题。调查显示，50.1%的国民崇尚科学精神，有

19.2%的国民了解必要的科学知识，只有11.9%的国民掌握基本的科

学方法，而具备基本科学素养的国民比例仅为3.3%。

观念二健康素养：

健康素养是人们维护和促进健康的能力，包括三方面内容：健康

基本知识和理念、健康生活方式与行为、健康基本技能。健康素养是

指个人获取和理解健康信息，并运用这些信息维护和促进自身健康的

能力。我国居民具备健康素养的总体水平为9.48%,即我国个人获取和

理解基本健康信息和服务，并运用这些信息和服务作出正确决策的人

口比例为9.48%。《“健康中国2030”规划》和《健康中国行动

（2019-2030年）》加快推动社会从以治病为中心转变为以人民健康

为中心，预计到2022年居民健康素养水平目标值≥20，到2030年居

民健康素养水平目标值≥30。

观念三从众心理的伤害:

从众心理使群体和个人淹没了科学健康生活方式和理论。这个地

球绝对没有完全相同的两个人，也没有完全相同的两片叶子，更没有

任何一种药物合适所有人的健康。对于千篇一律的健康指标、各种医

学手段和医疗研究成果、所谓养生大师的忠告，不管是非曲直的一概

服从，使人们走进了误区，忽略了健康素养和科学素养的重要。

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

改革开放３０余年，我国的经济水平得到了明显的改善，随着工

业化、城镇化、人口老龄化进程的加快，我国居民生产生活方式和疾

病谱不断发生变化。心脑血管疾病、癌症、慢性呼吸系统疾病、糖尿

病等慢性非传染性疾病，导致的死亡人数占总死亡人数的88%，导致

的疾病负担占疾病总负担的70%以上。由于过去各级政府对健康教育

重视程度不高，经费投入不足，未充分发挥健康教育与健康促进在提

高全民健康素养中的作用，民众的健康素养和科学素养明显偏低。不

科学饮食习惯、不健康的生活方式和行为不断积攒，形成了很多影响

健康的危险因素，各种慢性病、重大疾病和传染病已严重威胁人类健

康。

现在媒体也做了很多有关健康的栏目或者节目，提供健康信息的

渠道多样化，获取比较容易。但有些渠道没有准确的科学理论依据，

尤其在养生方面。我们都学习过生物进化理论，适者生存是一种有争

论的自然选择表述方式，有些健康信息互相矛盾，不知道听谁的，缺

乏一个专业的支持平台。例如，古代由于食物的缺乏、没有科学、为

了生存，将一些方法当作养生；还有神农百草到至今都没有做过毒理

实验等等。种种养生之道不仅在理论上，更在实践上引起西医、中医、

营养、民间自然养生疗法、宗教、星卜、风水等等的口角大混战。

随着社会科学的进步，伴随而来更多的是人们日益被各种亚健康

与疾病问题所缠绕。西医一直觉得中医很“玄”，是因为中医一直缺

乏案例、缺乏证据，仅靠望闻问切、按照各种症状断寒热虚实而施治，

改变症状缓慢。而西医则使用先进仪器找出数据和指标，按照数据和

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

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