食品行业绿色食品生产与溯源体系建设方案.doc

食品行业绿色食品生产与溯源体系建设方案

TOC\o1-2\h\u9279第一章绿色食品生产概述 3

247491.1绿色食品的定义与特点 3

214871.2绿色食品生产的意义与必要性 4

11763第二章绿色食品生产标准与规范 4

154182.1绿色食品生产标准体系 4

218572.1.1概述 4

130972.1.2标准体系构成 5

323932.1.3标准制定与修订 5

33142.2绿色食品生产规范制定 5

297102.2.1概述 5

71412.2.2规范制定原则 5

41772.2.3规范内容 5

94472.3绿色食品认证与监管 5

124202.3.1绿色食品认证 5

53112.3.2监管措施 6

26952第三章绿色食品原料种植与养殖 6

257833.1绿色食品原料种植技术 6

207963.1.1种植基地选择与规划 6

208353.1.2种质资源筛选与保存 6

64553.1.3生态种植技术 6

236973.1.4节水灌溉技术 6

99723.1.5农业废弃物处理与资源化利用 6

70763.2绿色食品原料养殖技术 7

200923.2.1养殖环境选择与规划 7

76613.2.2养殖品种选择与繁育 7

265223.2.3生态养殖技术 7

211923.2.4废弃物处理与资源化利用 7

102543.3绿色食品原料质量监控 7

218823.3.1建立质量监控体系 7

123953.3.2质量检测与评估 7

299903.3.3质量追溯系统 7

26812第四章绿色食品加工与包装 7

167284.1绿色食品加工工艺 7

295324.2绿色食品包装材料选择 8

266124.3绿色食品包装设计 8

28597第五章绿色食品质量检测与监控 8

224085.1绿色食品质量检测技术 8

214335.1.1检测技术概述 8

290185.1.2光谱分析技术 9

67335.1.3色谱分析技术 9

124495.1.4质谱分析技术 9

138365.1.5生物检测技术 9

63465.2绿色食品质量监控体系 9

294385.2.1监控体系概述 9

27565.2.2监控体系构成 9

18565.2.3监控体系运行机制 9

249805.3绿色食品质量检测与监控流程 9

209095.3.1生产环节 9

309295.3.2加工环节 10

325185.3.3包装环节 10

50455.3.4储存环节 10

207835.3.5运输环节 10

45715.3.6销售环节 10

24952第六章绿色食品溯源体系建设 11

17766.1绿色食品溯源体系概述 11

158846.2绿色食品溯源体系建设原则 11

135306.2.1完整性原则 11

10206.2.2真实性原则 11

92496.2.3可靠性原则 11

252196.2.4高效性原则 11

134726.2.5安全性原则 11

65086.3绿色食品溯源体系关键技术 11

43016.3.1信息采集技术 11

214546.3.2数据存储与管理技术 12

156.3.3数据传输技术 12

24206.3.4查询与展示技术 12

145896.3.5安全保障技术 12

9383第七章绿色食品生产环境监测与保护 12

67927.1绿色食品生产环境监测技术 12

223317.1.1监测技术概述 12

110857.1.2大气环境监测 12

84587.1.3土壤环境监测 12

308867.1.4水质环境监测 13

233657.2绿色食品生产环境保护措施 13

315527.2.1生产过程环境保护措施 13

305257.2.2农药与化肥使用管理 13

54217.2.3废弃物处理与资源化利用 13

216567.3绿色食品生产环境监测与保护制度 13

76387.3.1监测与保护制度概述 13

291987.3.2监测与保护制度内容 13

21053第八章绿色食品产业链管理与优化 14