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士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

2023年快餐店的创业计划书

2023年快餐店的创业计划书1

一、市场分析：

背景：

从古至今餐饮都是一个长盛不衰的行业，近两年汤类食品更可谓是大红大

紫，风靡南北！随着人们物质生活的富裕，人们对于饮食的要求已不仅仅于吃饱，

而是更追求吃好，吃得开心，吃得健康。在大学中一直被诟病的就是大学食堂的

饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱

问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚

至有的大学食堂出现了集体中毒事件。汤类食品是春夏秋冬四季皆宜，老少

受众广，并且早中晚均可，得到了不少食客的认可！并且投资小回报率高，不压

货无欠债，也成为很多创业的首选。

前景：

调查表明，当人均收入达到美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此可以

得出的是快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国的快餐市场将随着我

国经济的发展而进入高速发展的阶段。目前，市面上许多的西式快餐其实并不适

合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来

说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以

价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价

格比较高，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了其不可能成为让工薪阶层

经常去尝试那份新奇经常去尝试那份新奇快餐快餐。但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很

严重，尤其是大学周边的小快餐店，大都是家庭作坊，很不规范，其服务质量，

食物品质，就餐环境，硬件设施等存在很多问题。现行中式快餐的众多弱点，给

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，

改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快

餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。

二、实施方案

1、牛肉汤快餐店：以学生顾客群体为中心，以学生顾客群体满意为目的，

通过使学生顾客群体满意，最终达到快餐店经营理念的推广。

2、目标市场的定位：大众能接受的中式快餐业。消费群体主要是本校的学

生及教职工人员，同时也面向大学周围各高校的师生，学生家长及参观人士、

3、市场策略：

（1）建立品牌效应

品牌不仅仅是企业一项产权和消费者的认识，更是企业、产品与消费者之间

关系的载体。品牌的底蕴是文化，品牌的目标是关系。品牌在产品宣传中能够使

企业有重点地进行宣传，简单而集中，效果明显，印象深刻，有利于使消费者熟

悉产品，激发购买欲望。

品牌效应是产品经营者因使用品牌而享有的利益。一个企业要取得良好的品

牌效应既要加大品牌的宣传广度、深度，更要以提高产品质量、加强产品服务为

其根本手段。做为毗邻淮南市的凤阳地区，可以利用淮南牛肉汤的品牌资源，成

立加盟店，既达到了广告效应，又有了一系列较为成熟的运作机制。

淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富。牛羊遍地，特别

盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到

之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成

独具风味的地方小吃。淮南牛肉汤加盟安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤是苏

豫皖一带家喻户晓的名小吃，高汤源自清宫御膳密方，融入“以食养身”的现代

食