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中烹高级模考试题含参考答案
、8，1）
一单选题（共0题每题分，共80分
1.在厨房范围内，（）是指构成产品的原料耗费之和。
A、燃料成本
B、人工成本
C、商业成本
D成
、菜点本
正确答案：D
.的条物原能够发生一。
2
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