2024年活禽市场调查报告 .pdfVIP

活禽市场调查报告

1.引言

活禽市场是指出售活体鸟类、家禽和野生动物的市场，是城乡居民购买新鲜食材

的主要场所。近年来，活禽市场因涉及疫情传播、动物福利和消费习惯等问题备受关

注。本报告旨在通过对活禽市场进行调查研究，全面了解其现状和存在的问题，并提

出相应的改进建议。

2.调查方法

本调查采用问卷调查和实地观察相结合的方法，共计对10个活禽市场进行调查。

问卷调查采样210名消费者，主要针对其对活禽市场的认知，购买行为和意见反馈。

实地观察主要关注市场环境、卫生情况、动物福利和销售情况等因素。

3.调查结果

3.1活禽市场概况

根据调查，前述10个活禽市场平均每天接待消费者约500人次，主要销售鸟类

和家禽。这些市场的年营业额约为500万元，市场规模较大。

3.2消费者购买行为

问卷调查显示，超过80%的消费者每周至少到活禽市场购买活禽或家禽。他们选

择活禽市场的主要原因是新鲜度和价格。另外，约70%的消费者表示担心购买的活禽

存在安全和卫生问题，但出于种种原因仍然在该市场购买。

3.3市场环境和卫生情况

实地观察发现，活禽市场普遍存在卫生问题。部分市场的卫生设施和垃圾处理存

在缺陷，清洁工作不到位。这可能导致疫情传播和食品安全隐患。

3.4动物福利状况

调查显示，大部分活禽市场的动物福利状况堪忧。鸟类和家禽在拥挤的笼子中存

放，缺乏足够的空间活动。此外，部分市场没有提供足够的水和饲料给这些动物，导

致其健康状况下降。

3.5销售情况

实地观察发现，活禽市场存在一些无证经营和违规销售现象。有些商贩销售濒危

动物，并未取得合法许可证。此外，一些市场存在使用非法药物和添加剂的情况，给

公众健康造成潜在风险。

4.改进建议

基于对调查结果的分析，本报告提出以下改进建议供相关方面参考：

•加强市场管理，提高市场卫生状况，加强对商户的监管和执法力度；

•加强动物福利监管，制定相关法规并确保其执行；

•提倡食品安全意识，加强消费者教育，引导消费者购买符合安全标准的

食品；

•加强对活禽市场的监测和检测，及时发现和防控疫情传播的风险；

•促进活禽市场数字化升级，推广线上销售平台，减少人群聚集，降低疫

情传播风险。

5.结论

活禽市场在满足居民新鲜食材需求的同时，也存在一些问题，包括卫生状况、动

物福利和销售情况等方面的隐患。为了保障公众健康和动物福利，需要相关部门和消

费者共同努力，加强监管和改善市场状况，推动活禽市场的可持续发展。

以上为活禽市场调查报告的摘要，详细内容请参阅完整报告。