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《牛羊生产》课程标准

课程类别：专业核心课

课程学时：60学时

开设学期：第三学期

一、概述

（一）课程性质

《牛羊生产》是中等职业学校畜牧兽医专业一门重要的专业核心课，是针对牛羊生产、产品

销售、社会技术服务等岗位所需的技能而设置的一门重要的岗位工种职业技术课。本课程的教学任

务是使学生具备应职岗位所必需的牛羊场的筹建，牛羊的饲养管理、良种繁育、产品安全、卫生保

健能力，达到劳动部颁布的畜牧技术员、畜禽繁殖工、动物疫病防治员中有关牛羊生产部分的知识

和技能要求，通过考核获取相应的资格证书，满足现代牛羊生产业对生产第一线的技术操作人员和

经营管理人员的需要。通过本课程的学习，学生初步具备独立开展岗位工作、解决实际问题和继续

学习能力，和积极探索、开拓进取、勇于创新、自主创业、爱岗敬业、勇于奉献的职业素质。

（二）课程设计理念

本课程以市场需求为导向，突出职业能力的培养，以畜牧行业、牛羊生产企业不同生产阶段

的职业岗位对牛羊生产知识与技能需求为目标，密切与行业、企业合作，听取行业、企业专家以及

历届毕业生意见，进行基于工作过程的项目课程开发与设计，积极推行与生产劳动和社会实践相结

合的学习模式，建设充分体现职业性、实践性