【重点研报】现制养生茶饮发展报告2024.pptx

2024年11月;摘要

本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对现制养生茶饮的相关资料进行整理分析。从赛道概况、发展特征、品牌创新案例、消费者画像、赛道痛点和经营建议等角度，综合剖析了现制养生茶饮赛道的发展现状，旨在为相关从业者、投资人、消费者提供参考

本文部分亮点如下：;目录;01;餐饮行业掀起了养生热潮，养生茶饮受到关注;养生茶饮热度高涨，抖音平台单个话题播放量已超过63亿次;养生茶饮可分为五种类型，现制养生茶饮赛道发展迅速;中医药跨界成趋势，现制养生茶饮品牌认知度逐渐提升;四类入局者布局现制养生茶饮，赛道进一步扩容;驱动因素一：政策支持给现制养生茶饮赛道带来了发展机遇;驱动因素二：Z世代对于养生的需求日益高涨;驱动因素三：在市场竞争及资本助推下，更细分的养生茶饮受到青睐;全国现制养生茶饮门店数超过六千家，市场规模近百亿元;华东和华南地区的现制养生茶饮门店数较多，广东省门店数居首位;三线城市的现制养生茶饮门店数最多，上广北深占据门店数前四;;;02;现制养生茶饮赛道充满活力，主要呈现四大特征;特征一：以药食同源为特色，突出产品的健康属性与功能属性;品牌产品结构丰富，包含茶饮、咖饮、甜品、面包烘焙、小吃等;特征二：门店装修以新中式风格为主，着重打造沉浸式消费体验;特征三：品牌传播重视融入传统文化与养生理念，以扩大消费群体;特征四：现制养生茶饮品牌推出零售产品，拓宽发展边界;03;九成以上消费者购买过中式养生产品，养生茶饮消费者占比最高;女性是现制养生茶饮的消费主力，年轻群体更青睐现制养生茶饮;五成消费者每周至少购买1杯现制养生茶饮，单价以10~15元为主;消费者购买现制养生茶饮的主要动机是基于健康性与功能性;产品口感是消费者最大的顾虑，养生功能具有两面性;04;痛点：产品口感需进一步改善，市场教育有待普及;经营建议：加强市场教育与寻求差异化，加大专业人才培养;红餐产业研究院

红餐产业研究院隶属于红餐网，是国内首个专注餐饮产业发展的研究机构。红餐产业研究院聚集了产业大数据、专业研究团队、产业专家智库、产业核心媒体等资源，秉持专业、严谨、客观的原则，为餐饮企业、供应链企业、投资机构和政府组织等提供高质量的研究和咨询服务，推动餐饮品牌建设、餐饮产业升级迭代，助力产业实现高速发展。红餐产业研究院的研究成果包括行业报告、案例研究、专业榜单等多种形态。其中，每年发布的年度《中国餐饮发展报告》、餐饮行业“红鹰奖”榜单和产业“红牛奖”榜单，及各类产业深度报告，在业内产生巨大影响力，受到广泛好评

红餐大数据

“红餐大数据”小程序，收录超过32,000个餐饮品牌、2,000余家餐饮产业上下游企业，致力于为用户提供大数据查询和分析服务，旨在通过全方位、精细的数据呈现，为餐饮从业者、投资方、意向创业者提供决策参考;1．数据来源说明

1）红餐大数据，源于对餐饮门店公开数据的长期监测，并结合大样本算法开展的数据挖掘和统计分析；2）桌面研究，基于对餐饮行业已有公开资料的搜集整理；3）行业访谈，面向餐饮行业的创业者、高级管理人员和资深从业者进行访谈并获取信息；4）红餐调研数据，针对餐饮消费者或餐饮从业者开展的定量问卷调研；5）其他合法收集的数据。以上均系依据相关法律法规，经用户合法授权采集数据，同时经过对数据脱敏后形成大数据分析报告

2．数据周期

报告整体时间段：2023年1月—2024年11月3．数据指标说明及样本量

具体请参考各页标注4．免责声明

红餐所提供的数据信息系依据大样本数据抽样采集、小样本调研、数据模型预测及其他研究方法估算、分析得出。由于统计分析领域中的任何数据来源和技术方法均存在局限性，红餐也不例外。红餐依据上述方法所估算、分析得出的数据信息仅供参考，红餐不对上述数据信息的精确性、完整性、适用性和非侵权性做任何保证。任何机构或个人援引或基于上述数据信息所采取的任何行动所造成的法律后果均与红餐无关，由此引发的相关争议或法律责任皆由行为人承担

5．版权声明

本报告为红餐所作，报告中所有的文字、图片、表格均受相关的商标和著作权的法律所保护，部分内容采集于公开信息，所有权为原著作者所有。未经本公司书面许可，任何组织和个人不得以任何形式复制或传递。任何未经授权使用本报告的相关商业行为都将违反《中华人民共和国著作权法》和其他法律法规的规定

报告主笔：杜佩;感谢观看