《响水西兰花栽培技术规程》 编制说明.pdf

盐城市地方标准

《响水西兰花栽培技术规程》

编制说明

一、目的和意义

西兰花素有“蔬菜皇冠”的美誉，为世界十大健康食品之一。上世纪60年代由上山下

乡知识青年在响水引种，自此这朵美丽致富花结缘响水，现已成为盐城市精准扶贫、富民增

收的特色主导产业，也是盐城市规模最大的新兴富民产业之一。全县西兰花常年种植面积达

10万亩，年产量13.5万吨，产值近13亿元，每年农民增加纯收入近6亿元。2018年10

月成功获批“国家地理标志证明商标”，2020年4月被国家农业农村部命名为“国家地理

标志农产品”，2021年12月获得江苏省农产品区域公用品牌十强。现在，产品远销长三角、

珠三角和北京、郑州、武汉、长春等大城市，并远销东南亚、欧、美、日本和香港、台湾地

区。为了充分发挥标准引领作用，提高种植户生产技术水平，我们于2019年下半年提出并

制订了盐城市地方标准《响水西兰花》，同年11月1日开始实施，该标准的实施，随着时

代的发展，响水西兰花主栽品种、栽培技术和环境发生了较大的变化，原有标准的技术参数

已无法满足产业发展需求，迫切需要原有标准进行修订和完善。

通过对本标准的修订，更好地提高西兰花种植标准化生产水平，科学管理使西兰花产量

不减、质量提升，种植成本显著下降、农产品效益提高，化肥农药按标操作、减量使用，保

护生态环境，实现种植效益最大化，使盐城市西兰花种植技术得到推广应用，规模不断扩大，经

济效益和社会效益显著提高。

二、任务来源

盐城市市场监督管理局《关于2024年度第三批盐城市地方标准准予立项的通知》（盐

市监标函〔2024〕27号文件）。

三、标准范围和编制原则

标准范围：本文件适用于盐城市及其他同类产地环境的西兰花生产。

编制原则：本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的

结构和起草规则》的规定起草。

四、编制过程

1.标准启动：2023年11月，为全面推进《响水西兰花栽培技术规程》的修订工作，经

研究决定成立标准编制组，讨论了修订编制大纲和任务分工，对规范编制注意事项做了相关

要求；同时，协会与省科协农村技术服务中心签定了标准编修订合作协议。

2.成立修订小组

2024年3月起，由响水县西兰花产业协会和省科协农村技术服务中心组织成立修订小

组，负责对本标准的编写。修订小组张杰为组长，副组长秦永斌，组员：陈星、朱冬桥、程

玉静、李全鹏、李江林、张红叶、徐亚兰、韩伟斌、林玉娟。

3.标准修订内容讨论

2024年4月初，由省农村技术服务中心牵头，组织响水县农业农村局、县市场管理监

督局标准化科、响水县西兰花产业协会、江苏沿江地区农业科学研究所、省科协农村技术服

务中心主要领导专家参加，在南京召开了“盐城市地方标准《响水西兰花栽培技术规程》修

订研讨会”,对此标准的修订进行了专门讨论。通过讨论收集资料和数据，并参照

GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。

2024年5月20日形成标准征求意见稿。

4.征求意见

形成标准征求意见稿后，修订小组于2024年7月20日以现场会议形式征求了全国供销

合作总社南京野生植物综合利用研究所、江苏省农产品加工标准化技术委员会、江苏沿江地

区农业科学研究所、南通科技职业学院、南通市农村专业技术协会、盐城市农业农村局、响

水县农业农村局等；信函2家单位，共征求到10个单位10位专家的意见，收到10位专家

的9条反馈意见，其中完全采纳9条，部分采纳0条，不采纳0条，最终形成盐城市地方标

准送审稿《响水西兰花栽培技术规程》。

五、主要内容技术指标确立

本文件通过前期实地调研，全面了解了西兰花生产的环境条件、栽培技术、等级规格、

包装、贮运及标识并对这些问题进行系统总结，在查阅大量文献资料的基础上确定了《响水

西兰花栽培技术规程》的基本内容。

本文件主要指的确定，参考了王建升的《中国西兰花育种研究进展》、肖伟的《秋冬季

西兰花的零化学农药施用生产示范》、杨爱芳的《西兰花栽培常见问题及解决办法》等公开

发表的文献，参阅了GB/Z26586-2011西兰花生产技术规范、T/ZL