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2024年陕教新版选修1生物上册月考试卷466

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共7题，共14分)

1、果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖溶液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长。其原因最可能是()

A.葡萄糖被合成了淀粉

B.酵母菌细胞失水

C.改变了培养液的pH

D.酵母菌发生了变异

2、下列橘皮精油提取操作中；应该注意的问题是()

①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上。

②橘皮要浸透；压榨时才不会滑脱。

③压榨液的黏稠度要高；从而提高出油率。

④压榨时加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠

A.①②③

B.②③④

C.①②④

D.①③④

3、在涂布平板操作时错误的是

A.将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直到烧红

B.取少量菌液滴加在培养基表面

C.将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃尽后，冷却8～10s再用

D.涂布时可转动培养皿，使涂布均匀

4、下列有关“分解纤维素的微生物的分离”实验的说法，正确的是（）

A.纤维素酶中C1酶和葡萄糖苷酶都能将纤维素分解成纤维二糖

B.在选择培养基中直接加入刚果红进行纤维素分解菌的鉴别

C.应先利用固体选择培养基增加纤维素分解菌的浓度，以保证筛选效果

D.菌落上的透明圈不一定是能分解纤维素的微生物所形成

5、下列对于用蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油的适用范围的叙述正确的是（）

A.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

B.压榨法适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中

C.萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊原料中的芳香油

D.玫瑰油、薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过压榨法获得

6、研究发现；因餐厨垃圾水分和有机物含量丰富；极易腐败、发臭，包括大肠杆菌在内的细菌会大量繁殖，严重影响城市环境及资源利用。研究人员研究了不同保存方式对抑菌效果的影响，测定了各组大肠杆菌数量随保存时间的变化，具体结果如图所示（CFU/ml是每毫升检样所生长出来的细菌菌落总数）。下列说法正确的是（）

A.大肠杆菌属于化能自养型生物，具有核糖体和细胞壁

B.据图分析，直接厌氧保存组的保存方式抑菌效果最好

C.乳酸菌的代谢产物可对大肠杆菌起到一定的抑制作用

D.餐厨垃圾中大肠杆菌的数量是通过平板划线法测得的

7、某种极具观赏价值的兰科珍稀花卉很难获得成熟种子。为尽快推广种植，可应用多种技术获得大量优质苗，下列技术中不能选用的是

A.利用茎段扦插诱导生根技术快速育苗

B.采用花粉粒组织培养获得单倍体苗

C.采集幼芽嫁接到合适的其他种类植物体上

D.采用幼叶、茎尖等部位的组织进行组织培养

评卷人

得分

二、多选题(共8题，共16分)

8、某同学设计了如图所示的果酒和果醋发酵装置；下列有关叙述正确的是。

A.进行果醋和果酒发酵的最适温度相同

B.该装置既可阻止空气进入，也便于发酵产生的气体排出

C.去除弯管中的水，该装置即可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸

D.发酵过程中，发酵液的pH逐渐降低，密度逐渐下降

9、在制作发酵食品的学生实践中，控制发酵条件至关重要。下列相关叙述错误的有（）

A.泡菜发酵后期，尽管乳酸菌占优势，但仍有产气菌繁殖，需开盖放气

B.制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的2/3，制作泡菜的盐水要淹没全部菜料

C.葡萄果皮上有酵母菌和醋酸菌，制作好葡萄酒后，可直接通入无菌空气制作葡萄醋

D.果酒与果醋发酵时温度宜控制在18-25℃，泡菜发酵时温度宜控制在30-35℃

10、当培养基中同时含有葡萄糖和乳糖时；通常情况下，大肠杆菌利用糖的顺序及生长曲线如右图所示。相关分析正确的是（）

A.葡萄糖和乳糖都可作为大肠杆菌的碳源

B.大肠杆菌优先利用葡萄糖的根本原因是它能进行有氧呼吸

C.5小时左右生长停滞可能与细胞中缺乏乳糖分解酶有关

D.大肠杆菌由利用葡萄糖转变为利用乳糖的原因是乳糖诱导发生了基因突变

11、菜籽粕含有35%～45%蛋白质，是畜禽饲料的重要原料，但其中的单宁等抗营养因子限制了菜籽粕的应用。研究者将不同菌种接种到菜籽粕与麸皮制成的固体培养基中发酵48h，测定菜籽粕中单宁的含量，结果如下图。下列相关叙述错误的是（）

A.乳酸菌和黑曲霉菌均属于原核生物

B.为防杂菌污染，接种后需对培养基进行灭菌

C.黑曲霉菌对单宁的去除效果最为理想

D.可用不接种微生物的固体培养基作对照