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处暑必吃的黄金食物

处暑必吃的黄金食物

处暑是什么意思

处暑，是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月

23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申

月的下半月。《月令七十二候集解》：“七月中，处，止也，暑气至

此而止矣。”此后中国长江以北地区气温逐渐下降。此时太阳正运行

到了狮子座的轩辕十四星近旁。夜晚观北斗七星，弯弯的斗柄还是指

向“申”(西南方向)。处暑的“处”是指“终止”，处暑的意义是“夏

天暑热正式终止”。所以有俗语说：争秋夺暑，是指立秋和处暑之间

的时间，虽然秋季在意义上已经来临，但夏天的暑气仍然未减。尽管

早晚已有些浓重的凉意，北京地区白昼的时间也减少到了13小时25

分

节气由来

公历每年的8月23日前后(8月22日～24日)，是太阳到达黄经

150°时是二十四节气的处暑。处暑的到来同时意味着进入干支历申月

的下半月。申月是秋季的第一个月份，虽然秋季在意义上已经来临，

但夏天的暑气仍然未减。处暑是反映气温变化的一个节气。“处”含

有躲藏、终止意思，“处暑”表示炎热暑天结束了。《月令七十二候

集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”“处”是终止的意思，

表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束，我国大部分地区气温逐渐

下降。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代

表气温由炎热向寒冷过渡的节气。

我国古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾

乃登。”此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类;天地间万物开始凋零;“禾乃

登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟

的意思。

处暑以后，除华南和西南地区外;我国大部分地区雨季即将结束，

降水逐渐减少。尤其是华北、东北和西北地区必须抓紧蓄水、保墒;以

防秋种期间出现干旱而延误冬作物的播种期。

处暑吃什么好处暑养生食物推荐吃法

处暑是进补的最佳时段，处暑养生应注重多吃些滋阴润燥的食物

以防秋燥侵袭，而不宜吃辛辣烧烤食物，这会造成燥热伤津。那么处

暑吃什么好？例如百合、莲子、山药、银耳等食物是非常适合的，小

编在此推荐一些处暑养生食物以及其吃法供大家参考吧。

处暑吃什么好

一、秋梨

被誉为“百果之宗”。用秋梨和一些中药制成的秋梨膏具有润肺

清痰、降火除热、镇静养神、降低血压、消炎去痛的作用。

推荐吃法：秋梨膏，梨香芬芳、甜润可口、润肺化痰。也可以把

梨切成小块和蜂蜜一起搅拌后食用。或是把秋梨洗净后掏心加入冰糖

蒸煮食用，甘甜可口。

二、百合

味甘、微苦、性微寒。入心、肺二经，为清补之品，有养阴润肺、

养心安神、解热利尿、止咳平喘、理胃健脾的功效。

推荐吃法：糯米100克、百合30克、甜杏仁20克，洗净后同煮，

即为糯米百合杏仁粥;或是用百合和青菜同炒，百合和青菜的清香能增

进食欲。

三、莲子

有补肾、健脾、养心、安神、抗衰老的作用。用莲子配白茯苓、

怀山药、糯米、白砂糖等蒸煮成糕，每日服用，有益寿之效。

推荐吃法：最简单的是到点心铺买些莲子糕、莲蓉夹心糕和鲜奶

椰丝莲子饼来吃，也可以用莲子做馅蒸馒头吃，或是和红枣一起煮汤

喝。

四、银耳

可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳、健脑防衰的作

用。

推荐吃法：先将银耳洗净后放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红

柿洗净后去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加入冰糖适量调味;也可以将

银耳和黑木耳一起洗净后，蘸芥末酱油吃，味道很鲜美。

五、苹果

能降低血液中胆固醇的含量，适合在贴秋膘的季节食用。

推荐吃法：可以将苹果切片后烤了吃，干干的苹果片，吃起来别

有风味;也可以将苹果和山药去皮后均匀地切成小块，放入果汁机搅拌

成汁，最后用蜂蜜调味。

六、山药

能清心安神、补中益气、助五脏、强筋骨，可保持血管弹性，防

止动脉硬化。

推荐吃法：将洗净后的山药捣碎后加糖调成馅，与糯米粉一起制

成汤圆食用;也可做拔丝山药;或是去皮用淡盐水洗后切成小块，加入适

量糖桂花酱，当冷盘。

处暑养生三个妙招赶走秋乏宜安静性情

8月23日，是二十四节气中的处暑，也是秋天的第二个节气。

“处”是指“终止”，处暑的意义是“夏天暑热正式终止”，被

认为