《现代饭店管理》 课件全套 模块1--4 推开酒店那扇门---追寻酒店业的未来.pdf

《现代酒店管理》

模块一推开酒店业那扇门

任务一实地探访高星级酒店

V

＠任务目标

L了解参观的酒店的基本运营；

2．明

确参观的部门的组织结构和工作职责；

3．与接待单位的员工进行交流。

酒店参观基本信息

．目的：通过酒店参观，观察酒店运营，体验酒店企业文化

·场地：旌湖国际酒店

·时间：2022年3月启动）

·活动时长：参观活动时间为4小时

酒店参观流程

通常酒店参观分三个阶段：

oo现场参观参观前

o参观后

一、参观前要求

1通过酒店官方网站、社交媒体（如微信）、

报刊杂志或博客文章了解其背景信息＂阳旌渴国际酒店口

2确保明白酒店参观的目的和要求。复习教

材中相关内容

3准备参观中要提的问题

4了解着装标准，参观时穿着得体

，，

参观

前

|任茫实邮访罕级石店实昢益玉级石店参观前任务单I

小组名称小组咸员

参或禅门参艰时应关注的内吝交法的问垄

-酒店门厅和大堂

翰厅挪

1一酒妇泊—

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客呻

餐饮禧

筐身中心

甄乐郅室内恒温减遍

kW(Kar吐e

水疗中心

外表职业，精神面貌良好参观前的任务

6

＿

二、现场参观要求

1准时到达集合地点

2听从接待酒店的指示

3适时提问

4寻找布置的任务的答案

5．与接待酒店的员工交流，建立关