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ICS65.020.30
B43
DB51
四川省地方标准
DB51/T1741—2014
川南黑山羊
2014-04-08发布2014-06-01实施
四川省质量技术监督局发布
DB51/T1741—2014
目次
前言II
1范围1
2术语和定义1
3品种特征特性1
4等级划分2
附录A（规范性附录）体重体尺的测定方法5
I
DB51/T1741—2014
前言
本标准的附录A为规范性附录。
本标准由四川省畜牧食品局提出并归口
本标准由四川省质量技术监督局批准
本标准由四川省畜牧总站、四川省畜牧科学研究院、自贡市农牧业局、富顺县农牧业局、荣县农牧
业局、泸州市畜牧局、江安县畜牧兽医局起草。
本标准主要起草人：周光明、熊朝瑞、陈天宝、王小强、曾传坤、关云秀、叶建超、陈朝康、陈尚
永、代跃忠、任定强、罗亚波、梅洪发。
II
DB51/T1741—2014
川南黑山羊
1范围
本标准规定了川南黑山羊的品种特征特性和等级划分。
本标准适用于川南黑山羊的品种鉴定和种羊等级评定。
2术语和定义
2.1
产羔率：指产羔母羊产活羔总数与产羔母羊总数之比，其计算公式：
产羔率（%）=产羔母羊产活羔总数／产羔母羊总数×100
2.2
胴体重：指羊屠宰并充分放血后，去皮、头（枕环关节处分割）、蹄（前肢腕关节，后肢膝关节处
分割）、内脏（不包括肾及肾区脂肪）后的重量。
2.3
屠宰率：指胴体重与屠宰前活重（停食24小时后体重）之比，其计算公式：
屠宰率（%）=胴体重／屠宰前活重×100
2.4
净肉率：指胴体去骨后的净肉重与屠宰前活重之比。其计算公式：
净肉率（%）=净肉重／屠宰前活重×100
2.5
系谱等级，按照个体双亲的等级划分。
3品种特征特性
3.1分布及特性
川南黑山羊原产地在富顺县、荣县和江安县，分为自贡型和江安型。该品种具有前期生长发育
快、早熟、繁殖力高、适应性强等优点，尤以羔羊肉质细嫩、膻味轻为其显著特点。
3.2体型外貌
3.2.1被毛
1
DB51/T1741—2014
全身被毛呈黑色，富有光泽，毛细匀短浅，成年羊在换毛季节有少量毛纤维末梢呈棕色。成年羊
有毛髯，公羊颈部、肩部、股部披有蓑衣状长毛，沿背脊有粗黑长毛，自贡型部分额部有鬏毛。公羊
胡须多，母羊胡须少。
3.2.2体型外貌
体型中等大，体质结实，各部位结构匀称、紧凑。有角或无角，公羊角
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