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食品行业食品安全监管与追溯体系实施方案
TOC\o1-2\h\u31591第一章食品安全监管概述 3
118311.1食品安全监管的意义 3
105861.1.1引言 3
36891.1.2食品安全监管的内涵 3
266921.1.3食品安全监管的意义 3
231201.1.4食品安全监管的现状 4
300251.1.5食品安全监管面临的挑战 4
16690第二章食品安全监管体系构建 4
303131.1.6法律法规体系构建的重要性 4
321601.1.7法律法规体系的主要内容 4
241461.1.8法律法规体系的完善与实施 5
226341.1.9组织架构构建的原则 5
225371.1.10组织架构的构成 5
20871.1.11组织架构的运行机制 5
165841.1.12技术支撑体系构建的重要性 6
312711.1.13技术支撑体系的主要内容 6
106751.1.14技术支撑体系的建设与完善 6
14277第三章食品安全追溯体系设计 6
267131.1.15概述 7
295551.1.16具体构成 7
133381.1.17信息技术 8
253311.1.18物联网技术 8
327491.1.19区块链技术 8
308791.1.20政策法规制定 9
315111.1.21监管机制 9
234731.1.22协同机制 9
145441.1.23信息共享与交流 9
163471.1.24培训与宣传 9
15857第四章食品生产环节监管 10
324471.1.25许可证的申请与审批 10
279241.1.26许可证的变更与延续 10
107561.1.27许可证的撤销与注销 10
196751.1.28许可证的信息公开与监管 10
171681.1.29生产场所与环境监管 10
166891.1.30生产过程控制监管 10
280931.1.31生产记录与追溯体系监管 11
224621.1.32食品安全风险监测与预警 11
239321.1.33检测机构与人员管理 11
22871.1.34检测项目与频率 11
309131.1.35检测结果处理 11
67131.1.36检测信息公开与共享 11
19637第五章食品流通环节监管 11
295741.1.37许可证的申请与发放 11
316081.1.38许可证的变更与注销 12
22791.1.39许可证的监督检查 12
249561.1.40食品流通环节监管制度 12
171551.1.41食品流通环节监管措施 12
211921.1.42食品流通环节监管协作 12
255681.1.43食品流通质量检测制度 12
59091.1.44食品流通质量检测内容 12
48451.1.45食品流通质量检测机构 13
17453第六章食品消费环节监管 13
211221.1.46监管目标 13
204721.1.47监管内容 13
292251.1.48监管措施 13
163961.1.49监管目标 14
277611.1.50监管内容 14
191451.1.51监管措施 14
215311.1.52宣传目标 14
77481.1.53宣传内容 14
214681.1.54宣传措施 15
25482第七章食品安全风险监测与预警 15
74381.1.55监测目标 15
23111.1.56监测内容 15
176661.1.57监测方法 15
299681.1.58预警目标 16
199261.1.59预警内容 16
25361.1.60预警方法 16
161171.1.61应对原则 16
283391.1.62应对措施 16
4787第八章食品安全处理 17
279561.1.63报告程序 17
106541.1.64报告内容 17
292581.1.65调查程序 17
147131.1.66处理措施 17
285501.1.67赔偿范围 18
74261.1.68责任追究 18
3671第九章食品安全监管与追溯体系实施保障 18
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