DB53_T 1321.3-2024 文山牛 第3部分：饲养管理.docx

ICS65.020.30CCSB43

DB53

云南省地方标准

DB53/T1321.3—2024

文山牛第3部分：饲养管理

2024-10-09发布2025-01-09实施

云南省市场监督管理局发布

I

DB53/T1321.3—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本部分为DB53/T1321的第3部分。DB53/T1321《文山牛》分为以下5部分：——第1部分：品种保护与选育；

——第2部分：牛场建设；——第3部分：饲养管理；——第4部分：疫病防治；——第5部分：牛肉生产。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由云南省农业农村厅提出。

本文件由云南省农业标准化技术委员会(YNTCO7)归口。

本文件起草单位：广南县农业农村和科学技术局、云南省草地动物科学研究院、文山州农业农村局。

本文件主要起草人：陆远臻、骆亮、何祖春、杨洋、梁大洪、苏华伟、黄坐龙、徐敏、何永定、陈永玻、刘彦培、刘建勇、王鹏敏、方云霞、陈平、陆明望、吴凯、陆忠、余碧春、王明辉、朱安国、韦昌跃、陈艳美、洪泽宣、宋怡乐、武小倩。

III

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引言

DB53/T1321《文山牛》是以云南特色地方良种文山牛为载体制定的综合养殖标准，旨在从品种保护与选育、牛场建设、饲养管理、疫病防治、牛肉生产等方面指导和规范文山牛的养殖，带动文山牛规范化、标准化、产业化发展的同时，提高养殖场(户)养殖水平和养殖效益，促进文山牛产业高质量发展。

DB53/T1321《文山牛》由五个部分构成。

——第1部分：品种保护与选育。目的在于确立文山牛的品种特征、生产性能、品种保护、品种选育等技术要求。

——第2部分：牛场建设。目的在于确立文山牛养殖的牛场选址、规划与布局、牛舍建设、辅助设施建设等技术要求。

——第3部分：饲养管理。目的在于确立文山牛养殖的粗饲料收储、精料补充料配制、饲养管理等技术要求。

——第4部分：疫病防治。目的在于确立文山牛的基本要求、消毒、疫病免疫要求、疫病防控、寄生虫病防治等要求。

——第5部分：牛肉生产。目的在于确立文山牛的育肥方法、屠宰、分割及胴体评定等技术。

DB53/T1321包含的五部分内容均是符合生产实际需要，涵盖了生产环节中的品种保护与选育、牛场场建设、饲养管理、疫病防治、牛肉生产等多方面技术。该标准可规范文山牛从养殖场到牛肉产品的全系列生产技术，充分发挥文山牛生产性能，提高养殖水平，促进规模化标准化养殖的构建和肉牛产业的发展。

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文山牛第3部分：饲养管理

1范围

本文件规定了文山牛饲养管理的粗饲料收储、精料补充料配制、饲养管理等技术要求。本文件适用于文山牛的饲养管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准GB13078饲料卫生标准

NY/T815肉牛饲养标准

NY/T1446种公牛饲养管理技术规程NY/T3075畜禽养殖场消毒技术

DB53/T447.7云岭牛第7部分：饲草加工与调制技术DB53/T1321.1品种保护与选育

DB53/T1321.2牛场建设DB53/T1321.4疫病防治

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4粗饲料收储

4.1全舍饲条件下，每年根据饲养牛只的数量，青贮收储量按5.0吨/(头年)计算。

4.2青干草、稻草、氨化秸秆等的收储总量按0.5吨～1.0吨/(头年)计算。

4.3青干草、氨化秸秆制作参照DB53/T447.7的要求进行。

5精料补充料配制

5.1犊牛精料补充料

粗蛋白含量不宜低于20%、粗纤维不宜高于12%,且适口性好、易消化吸收，推荐配方见附录A。

5.2育成牛精料补充料

5.2.1原料应以玉米、豆饼、大麦、麦麸等为主，质量符合GB13078的要求。

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DB53/T1321.3—2024

5.2.2能量、蛋白、矿物质、维生素的按NY/T815的要求进行计算和配制。

5.2.3全混日粮中蛋白质含量不应低于12%。

5.2.4推荐配方见附录A。

5.