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餐饮管理层员工培训.pptx

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    ;目;01;食品安全与卫生;负责制定餐饮企业的长期发展战略和规划，把握市场趋势和竞争态势。;培训目标与期望成果;02;餐饮服务流程梳理;熟悉餐厅菜品的原料、口味、烹饪方法及营养价值。;;合理控制库存量，避免食材浪费和短缺。;03;领导力定义;倾听艺术;团队凝聚力

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