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为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载
老年慢病膳食调理知识考核试题
一.单项选择
1摄入足够的优质蛋白质有利于减少老年人贫血、延缓肌肉衰减的发生，建议摄入动物
性食物总量应争取达到平均每日（）（）［单选题］*
A.100-200g
B.120-150g√
C.180-250g
D.25Og以上
4.甲状腺功能亢进患者营养治疗原则是（）（）［单选题］*
A.根据个体情况，供给低能量、低蛋白、高维生素、高碘饮食
B.根据个体情况，供给高能量、低蛋白、高维生素、低碘饮食
C.根据个体情况，供给低能量、高蛋白、低维生素、高碘饮食
D.根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生素、低碘饮食V
5.患者女，60岁，怕热，多汗，易激动，消瘦1年，查体消瘦，皮肤湿润，甲状腺增
大，随吞咽上下移动，心率100次/分，检验:T3、T4增高。该患者最可能的诊断为（）［单
选题］*
A.肿瘤
8.甲状腺功能亢进√
C.甲状腺功能减退
D.肺结核
为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载
6.围手术期是指以手术治疗为中心，包含手术前、手术中及手术后的一段时间，具体是指从
确定手术治疗时起，直到与这次手术有关的治疗基本结束为止时间约在（）（）［单选题］*
A.术前5~7天至术后7~12天√
B.术前1~2天至术后7~12天
C.术前5~7天至术后3~4天
7.糖尿病患者三大营养素的比例应为（）（）［单选题］*
A.蛋白质的适宜摄入量在总能量的15%~20%,膳食总脂肪的摄入量在总能量的25%-35%,
碳水化合物供能比45%~60%√
8.蛋白质的适宜摄入量在总能量的1O%~15%,膳食总脂肪的摄入量在总能量的
30%~40%,碳水化合物供能比50%~65%
C.蛋白质的适宜摄入量在总能量的20%~25%,膳食总脂肪的摄入量在总能量的15%-20%,
碳水化合物供能比45%~60%
D.蛋白质的适宜摄入量在总能量的15%~20%,膳食总脂肪的摄入量在总能量的30%~40%,
碳水化合物供能比40%~50%
9.帕金森患者吸吮或吞咽反射减弱，要改善其进食能力，在患者能接受时采用（）饮食为
佳。（）［单选题］*
A.清流质
10冷流质
C.半流质或软食√
11痛风病人最重要的代谢异常指标是（）［单选题］*
A.噤吟代谢障碍√
B∙关节滑液中白细胞增高
为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载
C.尿酸增高
D.血沉增快
12.肺癌患者胃肠道补充蛋白质以（）最佳（）［单选题］*
A.白蛋白
13乳清蛋白√
C.大豆蛋白
12.请选出阿尔茨海默病患者不易食用的食物（）［单选题］*
A.油煎炸食物√
B.富含维生素的食物
C.富含胆碱的食物
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