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士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

生鲜部岗位职责

生鲜主管岗位职责

1以身作则带领本区域员工严格执行公司的各项规章制度。

2负责区域员工的考勤、仪容仪表、个人卫生等方面的管理。

3提高部门员工服务意识与服务水平，为顾客提供优质、高效的服务。

4合理安排员工的工作、休息，保证高峰期人手充足且控制加班，同时根据员工特长，充分发挥员工的

积极性。

5根据门店分解的经营指标制定本部门目标管理及工作计划，调动柜组员工工作积极性，领导柜组员工

落实、反馈、总结、改进。

6熟悉区域商品知识及卖场运作，负责本区域的商品陈列、价格标签、促销、定货、收货、退货、调拨、

报损等各项工作及相关单据管理。

7定时召开本部员工会议，向本区域员工传达公司及店面近期的各项信息，并带领员工完成各项指标。

8每天必须了解昨日经营情况，认真填写《工作周报》及《工作月报》，做好数据分析与总结，协助店长

/店长助理制定提升业绩方案并实施。

9组织搞好区域内的场地、操作台、设备、货架、商品的清洁卫生工作，区域内不得存放垃圾和废弃的

包装物。

10严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量、检查保质期，为顾客提供新鲜、干净、优质、安全

的商品。

11合理护理商品，降低损耗率；并根据季节变化，及时向店面提出增加或更换品种的建议。

12负责区域内低值易耗品的监督使用，减少浪费。

13安排人员进行市场调查，收集商品信息，并及时向市场部反馈，确定竞争品项。

14确认及传达每日变价及促销、特价信息，做好特价商品的定货、陈列及促销工作。

15检查部门人员安全操作，确保安全用电、安全用水、安全用气等，加强防火、防盗、防工伤事故。

16对本区域所有设备进行维护和管理，确保正常运行。

17经常组织本区域员工进行在职培训及业务指导。

18协同上级部门及店长/店长助理对员工的业务知识及技能进行评估指导、培训。

19协调与各职能部门及其他区域的沟通，保证本部门工作的正常运行，并做好上级安排的其他工作。

20遇到困难及时向上一级领导反映情况，并向店领导提出合理化建议。

日常工作事项：

1、检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准。

2、检查整个区域内的顾客服务情况，确保打称台等无顾客过长排队的情况。

3、检查所有商品是否在开店前已经陈列好，商品的质量、包装是否符合标准。

4、检查进货的质量和数量，特别是优惠促销的商品。

5、负责部门内各区域的补货，并检查理货、价格标识、陈列情况。

6、安排人员进行市场调查，收集商品信息，并及时向市场部反馈，检查每日变价是否正确。

7、检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内。

8、指导员工合理护理商品，降低损耗率。

9、安排每日特价商品的促销与周末场外促销活动。

10、检查每日生鲜碟、连卷袋等易耗品使用情况，杜绝浪费的发生。

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

11、检查部门人员的操作情况，确保安全。

12、组织员工进行区域卫生工作，检查操作间的清洁及消毒状况。

13、检查区域员工的交接班情况，确保工作的有效沟通。

14、了解昨日经营情况，认真填写《工作周报》及《工作月报》，做好数据分析与总结。

15、检查专柜人员及商品，确保人员遵守公司规范与商品质量。

生鲜区员工岗位职责

1为顾客提供快速、准确、优质、微笑服务。

2负责区域内的商品的清洁、加工、包扎、包装、贴价格标签与陈列工作。

3掌握商品护理方法，做好商品的护理，及时挑拣出腐烂、变质的残次品，严把商品质量关，并合理控

制损耗。

4熟悉商品知识，对品种、产地、风味、用途等有详尽的了解，熟记区域内商品代码，并做好商品的打

称计价工作。

5执行本区域销售计划，做好促销，热情为顾客提供服务。

6按先进先出的原则，及时上货、理货、保持陈列的整齐、美观、丰满。

7及时清理库