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长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

校园食品安全自查报告

校园食品安全自查报告1

我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工

作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防

知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能

够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，

营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将我校食品安全、

传染病防控等工作的自查报告如下：

一、加强组织领导，重视食品安全。

1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政

治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分

管领导具体抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫

生安全责任制。严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体

用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的

政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死

守，杜绝食物中毒的事故发生。

2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全

知识，并认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律

法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品安全的忧患

意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必

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长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

要性。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，

保证广大师生的身心健康。

二、落实到位，全面检查食品卫生安全工作

1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健

康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。

2、领导小组对我校食堂进行认真排查。严禁“三无”产品进

校园，对照《食品卫生法》的要求，对学校食堂的食品卫生严把

进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照规范的操作流程，在规定的

区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩，手套和帽子避免用手直接

接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未发现有过

期，变质，变霉食品。

3、检查后及时召开有关人员会议，对检查中发现的卫生较差

和从员人员服装不规范的问题要求在第二天完成整改。会后重新

建章立制，学校重新制订了食品采购卫生制度、食品库储卫生制

度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫

生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒

的应急预案。

4、强化对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持天天深入现

场，检查食品卫生，了解工作人员的健康状况，发现问题及时处

理，不留隐患，并继续实行48小时留样制。

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三、存在问题及时整改。

在检查中发现的卫生不整洁、从业人员服装不规范和制度不

健全问题，要求第二天全部整改完成。

学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的`防控

工作，取得了一定的实效，但还必须警钟长鸣，紧紧绷住食品安

全工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安校园而不懈努力!

接上级文件后，我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20

日上午对学校食堂进行专项检查，现将自查结果如下：

一、自查内容：

本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规

章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食

品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外

环境;食