绿色食品认证与追溯体系建设方案.docVIP

绿色食品认证与追溯体系建设方案

TOC\o1-2\h\u18353第一章绿色食品认证概述 2

86241.1绿色食品认证的定义与意义 2

36331.1.1绿色食品认证的定义 2

187871.1.2绿色食品认证的意义 2

13101.1.3初创阶段（20世纪80年代） 3

316591.1.4发展阶段（20世纪90年代） 3

14661.1.5快速发展阶段（21世纪初至今） 3

7579第二章绿色食品认证标准与程序 4

302711.1.6概述 4

10701.1.7绿色食品认证标准内容 4

268101.1.8绿色食品认证标准实施 4

200251.1.9概述 4

270761.1.10绿色食品认证程序内容 5

252751.1.11绿色食品认证程序实施 5

17918第三章绿色食品追溯体系概述 5

242971.1.12保障食品安全 6

11521.1.13提高消费者信任度 6

228901.1.14促进产业升级 6

14251.1.15提高监管效率 6

196111.1.16促进国际合作与交流 6

28780第四章绿色食品追溯体系建设原则 6

18394第五章绿色食品追溯体系架构设计 8

122531.1.17设计原则 8

184621.1.18设计要点 8

319831.1.19生产环节追溯模块 8

231491.1.20加工环节追溯模块 8

123061.1.21包装环节追溯模块 8

324971.1.22运输环节追溯模块 9

52121.1.23储存环节追溯模块 9

147731.1.24销售环节追溯模块 9

55801.1.25消费环节追溯模块 9

26198第六章绿色食品追溯体系关键技术 9

109411.1.26概述 9

200091.1.27技术手段 9

66401.1.28概述 10

155271.1.29技术手段 10

25111.1.30概述 10

276771.1.31技术手段 10

27350第七章绿色食品认证与追溯体系的整合 11

135491.1.32整合的意义 11

77571.1.33整合的目标 11

317291.1.34整合方法 11

9421.1.35整合步骤 11

175第八章绿色食品认证与追溯体系的管理与维护 12

108651.1.36管理体系概述 12

293201.1.37管理体系构建原则 12

48921.1.38管理体系构建内容 12

112721.1.39追溯体系维护 13

4411.1.40追溯体系优化 13

11771第九章绿色食品认证与追溯体系的应用推广 13

136061.1.41宣传策略 14

327641.1.42培训对象与内容 14

127751.1.43政策支持 14

27031.1.44法规支持 14

11041.1.45上游产业链协同 15

243321.1.46中游产业链协同 15

156911.1.47下游产业链协同 15

17381第十章绿色食品认证与追溯体系的发展趋势 15

179251.1.48认证标准逐渐统一 15

204881.1.49技术手段不断创新 15

190121.1.50跨国合作日益紧密 15

303211.1.51消费者意识不断提高 15

138811.1.52政策支持力度加大 16

110451.1.53认证体系不断完善 16

276531.1.54追溯技术不断成熟 16

218051.1.55市场潜力巨大 16

139011.1.56区域协调发展 16

第一章绿色食品认证概述

1.1绿色食品认证的定义与意义

1.1.1绿色食品认证的定义

绿色食品认证是指依据国家相关法律法规和标准，对食品生产、加工、包装、运输、储存、销售全过程中的生态环境、生产技术、产品质量等方面进行审查和监督，保证食品符合绿色食品标准，并对符合条件的食品进行认证和标识的一种质量管理体系。

1.1.2绿色食品认证的意义

（1）保障食品安全

绿色食品认证对食品生产全过程进行严格监管，保证食品在生产、加工、包装等环节不使用违禁农药、兽药、添加剂等物质，降低食品安全风险，保障消费者健康。

（2）促进农业可持续发