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《近代吉林省民族面粉业研究（1904-1931）》

一、引言

吉林省作为中国东北地区的重要省份，其近代面粉业发展史堪称民族工业发展的重要一环。从1904年至1931年，吉林省民族面粉业经历了起步、发展、高潮与低潮等不同阶段。本文旨在深入研究这一时期吉林省民族面粉业的发展状况，探究其影响因素，揭示其在民族经济发展中的重要地位和作用。

二、初期阶段（1904-1919）

在清朝末年和民国初年，吉林省民族面粉业初现端倪。这一时期的面粉企业多以小型家庭作坊为主，规模较小，技术水平低。随着外资的进入和外国资本的侵蚀，这些小规模的作坊逐渐无法适应市场的发展需求。然而，随着东北经济的复苏，以及国内外的经济交