校园食品安全隐患排查整治工作情况报告范文8篇.pdfVIP

百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

校园食品安全隐患排查整治工作情况报告范文8篇

校园食品安全隐患排查整治工作情况报告第1篇

一、检查重点

本次专项检查的重点是：对辖区内学校幼儿园食堂及其周边是否建立主食品安

全责任制;是否具有餐饮服务许可证;环境卫生是否整洁;布局流程程是否合理;加工制

作、冷藏、消毒等设备是否完善从业人员健康证明是否有效;索证索票制度是否落实;

清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落实;是否落实有关原料来源、进货渠道、索证

验收、台账记录等规定、是否存在违法使用食品添加剂行为。重点是三中食堂经营

管理是否规范、食品原料是否定点集中采购、是否违规加工出售凉菜.是否制定有食

物中毒事故应急处置预案。

二、主要做法及成效

1、对辖区内学校、幼儿园及周边商店查处无证照经营、超范围经营食品以及

经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为进行查处。

2、是对货台帐，索证索票，挂牌等食品监管制度进行检查，本次共查食品经

营店18户。责令限期整改两户，没收小麻辣食品15袋。

3、是对学校幼儿园食堂及周边小餐馆、小吃店原材料不符合餐饮业原材料采

购和使用规定，对食堂、餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等

方面进行严格检查，发现问题及时要求整改。

三、存在问题

1、是学校、幼儿园及周边个别商店还存在过期或小麻辣食品，虽然没有造成

百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

重大事故，但存在安全隐患;

2、是个别小吃店的从业人员没有餐饮服务许可证，健康难以保证;

3、是校园周边的流动摊点卫生较差，食品安全难于保证。

四、下一步工作措施

1、是迅速切实可行的工作方案，集中人力、物力，对学校、幼儿园食堂及其

周边的食品进行长期监督。

2、是继续搞好学校、幼儿园及周边食品安全工作。定期对学校、幼儿园及周

边食品安全工作进行检查，对存在的问题使其进行限期或当场整改。

校园食品安全隐患排查整治工作情况报告第2篇

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长

期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。我校食堂卫生工作领导小组

对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校领导重视食堂卫生工作

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校

长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的.文件，要求学校后勤人员提

高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，

保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责

百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由卫生教师做好对食堂每周一次的检

查评比，做到奖惩分明。

四、调整厨房内部布置

一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。

五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生

(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留

样工作。

(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒