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不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》

《动物防疫与检疫技术》教学大纲

一、课程性质和任务

本课程是中职畜牧兽医专业的主干专业课程。其任务是使学生掌

握动物防疫与检疫的基础理论、基本知识和基本技能，能运用所学知

识和技能于今后的实际工作中，具备中级动物检疫员、中级动物疫病

防治员岗位必需的知识及技能，为适应本专业职业资格证制度和就业

准入制度打下坚实基础，增强学生的实践、创新能力和就业、创业的

社会竞争力。

二、课程教学目标

(一)知识教学目标

通过本课程的教学，使学生掌握动物检疫员、动物疫病防治员应

职岗位所必需的知识及操作技能，并使学生掌握动物防疫与检疫的基

础理论、基本知识和基本技能，能运用所学知识和技能于今后的实际

工作中，更好地贯彻《动物防疫法》，促进我国经济贸易的发展。

1．了解动物防疫与检疫的规范性和强制性。

2．掌握动物防疫方面颁布的法律、法规，及时了解我国新出台的

相关法规、标准。

3．掌握动物防疫与检疫的基本知识和技能。

(二)能力培养目标

1．学会疫病预防措施（常用消毒器械的使用和常用消毒药的配制，

并实施动检消毒；免疫程序设定以及免疫方法以及药物预防）。

不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》

2．了解猪禽常见疫病的病理特征并掌握诊断方法，进而掌握病料

的采取、保存及送检方法。

3．学会动物产地检疫及检疫后的处理、出证。

4．学会动物屠宰检疫及检疫后的处理、出证。

5．掌握现行检疫证明的填写要求，规范出具法定的动物检疫证明，

并做到准确无误判定有关证照是否有效。

（三）思想教育目标

1．树立爱岗敬业精神，建立安全防护意识。

2．有较强的职业道德意识，对学业精益求精。

3．有科学的态度，实事求是的学风。

4．有艰苦创业和适应职业变化的能力。

表1-1动物防疫与检疫专业职业能力、素质分析表

职业岗职业综合能力

位职业能力素质拓展能力

中级兽医1、学会动物疫病的防治技术校企文化融合不断探索学习动物疾病诊疗新

防治员2、能够正确依据临床症状正培养学生具备技术，掌握畜禽疾病治疗新方法

确判断疾病并提出相应的治疗1、良好的职业能够使理论知识、实践技能在临

方案道德素养床实践中正确应用，提高疾病治愈

3、熟练应用动物疾病诊断技2、健全的心理率

术和健康的体魄

不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》

中级动物1、学会动物病料采集与送检3、吃苦耐劳、不断探索学习动物检疫新技

检疫员的方法艰苦奋斗、诚实守术，掌握动物检疫新方法

2、学会检疫证明的填写信的品质正确运用所学知识和技能，进